茶花、芝麻、牛油、案樹、蕎麥等色澤深褐渾濁、香氣濃郁、口感不佳者，價格較貴。
通常稱為山花蜜、野花蜜、雜花蜜、百花蜜、土蜂蜜，各種混合蜂蜜壹般色、香、味都很差，有的甚至含有毒蜜，所以要了解蜂蜜的產地和收獲季節，避免意外中毒。
壹般來說，淺色蜂蜜比深色蜂蜜味道更好，價格也更高，而且深色蜂蜜比淺色蜂蜜更有營養，價格也更便宜。油菜、葵花、荊條等蜂蜜，其色、香、味、價均介於淺色蜂蜜和深色蜂蜜之間，可謂物美價廉的蜂蜜。市場上標註為“蜂蜜”的瓶裝蜂蜜，是壹種以油菜蜜為主的混合蜂蜜。
“蜂蜜性平味甘”，古今醫書均有記載，但大同有所不同，潤燥通便效果更佳，尤其是枇杷對肺熱咳嗽有效。荔枝、桂圓、大棗等蜂蜜性平溫，故有較好的補中、健脾和胃的功效，尤其是大棗蜂蜜適合脾胃虛寒、腹脹便秘者食用。
總之，買哪種蜂蜜好，要根據每個人的口味、身體要求、經濟情況合理選擇。
單獨服用時，蜂蜜有強身健體、養生美容的功效。如果與其他物質結合形成科學的配方或復合產品，不僅能更好地保留和發揮蜂蜜天然營養成分的特點，還能與其他成分有效結合，發揮互補作用，功效更強，作用更大，適用範圍更廣。中國民間壹直以蜂蜜為原料制作各種特產，而[fs:content_end]
習慣，藥方很多，品種也挺全，深受百姓喜愛。這些蜂蜜制品的特點是:壹是以蜂蜜為主料，輔以壹種或多種輔料；第二，每個處方或產品都有其獨特的功能和適用範圍；三是配伍科學，用量合理，適用性強；四是原料易得，制作簡單，成本低；第五，輔助原料多為日常保健食品，部分處方中也含有中草藥。本文收集整理了壹些蜂蜜復方和產品，並做了簡要介紹。
1-蜂蜜胡蘿蔔汁
配方:蜂蜜40克，胡蘿蔔250克。
制作及服用:將胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜，攪拌均勻，早晚兩次空腹用溫水送服。
功能:強身健體，健胃消食，對各種維生素缺乏癥有效。
蜂蜜蘿蔔汁
配方:蜂蜜40克，蘿蔔200克。
制作和服用:榨蘿蔔汁，加入蜂蜜攪拌均勻。早晚服用兩次。
功能:具有鎮咳作用，對慢性咳嗽、貧血、腎氣不足、支氣管炎有效。
3蜂蜜番茄汁
配方:蜂蜜40g，番茄100g。
制作和服用:將西紅柿榨汁，加入蜂蜜，拌勻。空腹時早晚兩次用溫水送服。
功能:刺激食欲，提高精力，維持酸堿平衡，促進造血。
4-蜂蜜洋蔥汁
配方:蜂蜜45g，洋蔥150g。
制備和服用:將洋蔥榨汁，加入蜂蜜，混合均勻。空腹早晚兩次服溫開水。
功能:抗感冒，利尿，增加食欲和精力，緩解疲勞。
5-蜂蜜南瓜汁
配方:蜂蜜45克，南瓜200克。
制作及服用:將南瓜榨汁，加入蜂蜜，拌勻。空腹早晚兩次服溫開水。
功能:具有利尿、減肥、軟化血管、鎮靜安眠、解除困倦的作用。
6蜂蜜芹菜汁
配方:蜂蜜45g，芹菜150g。
制作和服用:擠芹菜汁，加入蜂蜜攪拌均勻。空腹早晚兩次服溫開水。
功能:具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管系統和神經系統有營養作用。還適用於治療便秘、病毒性肝炎等疾病。
7-蜂蜜黃瓜汁
配方:蜂蜜45g，黃瓜200g。
制作及服用:將黃瓜榨汁，加入蜂蜜拌勻。空腹早晚兩次服溫開水。
作用:可預防甲亢，防止脫發，有利於老年人的保健。
8-蜂蜜土豆
配方:蜂蜜45g，土豆150g。
制作和服用:將土豆榨汁，加入蜂蜜攪拌均勻。晚上睡覺前服用。
功能:養胃、消除惡心、降低胃酸、改善代謝功能。
9-蜂蜜甘蘭果汁
配方:蜂蜜40克，甘草250克。
制備和服用:將甘蘭榨汁，加入蜂蜜，混合均勻。晚上空腹服用。
功能:滋養身體，調節新陳代謝，促進睡眠，安神，緩解精神疲勞。
10-蜜瓜汁
配方:蜂蜜30克，冬瓜200克。
制作及服用:將冬瓜榨汁，加入蜂蜜攪拌均勻。睡前空腹服用。
功能:調節神經功能，促進睡眠，利尿，補腎強身。
11-蜂蜜西瓜汁
配方:蜂蜜40g，西瓜350g。
制作及服用:將西瓜汁榨汁，加入蜂蜜拌勻。早晚空腹服用兩次。
功能:具有調節血壓、健腦養心的作用。
12-蜂蜜橙汁
配方:蜂蜜50g，橙子100g。
制作和服用:將橙子洗凈，與帶肉壹起榨汁，加入蜂蜜攪拌均勻。早晚空腹服用兩次。
功能:理氣減肥，祛痰止咳，對氣管炎有效。
13-蜂蜜雞蛋湯
配方:蜂蜜35g，雞蛋1。
制作及取用:將雞蛋打入瓷碗中，將蜂蜜倒入雞蛋中，放入鍋中蒸15分鐘，即可食用。每天早上空腹服用1劑量，長期服用。
功能:滋補，可輕體、健腦、強身。
14-蜜棗醬
配方:蜂蜜50g，大棗100g。
制作和服用:將大棗去核，攪拌成糊狀，加入蜂蜜，混合均勻。每天空腹服用2-3次，每次25g。
功能:補中益氣，強身健體，長期服用有助於延年益壽。
15-蜂蜜菊花茶
配方:500g蜂蜜，1kg新鮮菊花花瓣。
制備及服用方法:將新鮮菊花花瓣搗碎，加水煎煮半小時，連續提取兩次，濾去藥渣，合並兩次提取液，用小火濃縮至500 ml，待冷卻至60℃以下時加入蜂蜜，均勻雕謝。每天飯前服用20毫升。
功能:提神健身，消除疲勞。
16-蜂蜜提神茶
配方:蜂蜜25g，1-1.3g綠茶。
配制及服用:將綠茶用300-500ml開水浸泡，待茶溫降至60℃以下時加入蜂蜜，溫飲。
功能:強身、祛風、清熱、明目。
17-蜂蜜檸檬茶汁
配方:蜂蜜40克，檸檬1個，茶粉適量。
制作和服用:500毫升茶煮稠汁；將檸檬洗凈，榨汁，倒入濃茶汁中，攪拌均勻冷卻，然後加入蜂蜜拌勻。每日壹劑，長期服用。
功能:強身健體，預防疾病，消除疲勞。
18-蜂蜜黃芪膏
配方:蜂蜜適量，黃芪100g。
制備及服用方法:黃芪切片，水煎液濃縮，用蜂蜜調成糊狀，每日早晚空腹服用，每次10-15g，溫開水送服。
功能:益氣固表，止汗，用於體虛盜汗等虛弱癥狀。
19-蜂蜜胎盤霜
配方:蜂蜜150g，胎盤1，黑豆250g。
制備及服用方法:將胎盤、黑豆分別烘幹，研成粉末，用蜂蜜調成糊狀，每日三次，每次15g。
功能:補益身體，強身健體，對老年人久咳有效。對於女性來說，延緩衰老的關鍵是36歲以後。從這個年齡開始，女性體內的雌激素含量減少，而雌激素是女性優雅的生命線，肌肉的彈性和水分都是因為有壹定量的雌激素而得以維持。
蜂王漿富含蛋白質，尤其是B族維生素。
量極其豐富，蜂王漿不僅是營養滋補品，還有顯著的美容功效。蜂王漿中含有的大量活性物質能激活酶系統，分泌脂褐素。而且蜂王漿還具有抗菌、消炎、抗輻射的作用，可以預防皮膚感染、炎癥和輻射損傷，防止皮膚黑色素的形成，預防和消除皺紋，護理皮膚，保持皮膚清潔白皙，保持皮膚柔軟、美麗、健康。
所以，現代女性延緩衰老比較合適的方法是每天早上空腹服用新鮮蜂王漿5-10g溫開水。在現代女性更年期普遍提前的今天，這是最簡單有效的抗衰老方法。
識別蜂蜜:
目前制作假蜂蜜的方法主要有四種:壹是白糖加水加硫酸煮沸，煮沸時間越長，顏色越深；第二，少用糖多用水，通過添加增稠劑來增加假蜂蜜的濃度；三是直接用焦糖和糖漿冒充蜂蜜；四是用糖漿添加顏色增稠劑。
面對質量良莠不齊的蜂蜜，中國質量萬裏行提醒消費者擦亮眼睛，學習壹些方便可行的鑒別方法:
首先，用心去看
看顏色:真蜂蜜是透明或半透明的。真正的蜂蜜含有蛋白質、生物酶、礦物質、花粉等壹些成分，所以看起來不是很清澈，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺色為佳。假蜂蜜顏色鮮艷，壹般為淡黃色或暗黃色，因為是用白糖熬制或用糖漿冒充的。看形狀:真蜂蜜是壹種粘稠的液體，攪起可見的柔性細絲，不斷流動。假蜂蜜有懸浮物或沈澱，粘度小。當它被攪動時，它壹滴壹滴地落下，然後被切斷。曝光後真蜜變稀，假蜜不變或變稠。如果蜂蜜極稀，容易流動，就可能摻水；看標簽:蜂蜜產品的配料表裏有壹些成分，比如蔗糖、白糖、果葡糖漿，但是純蜂蜜產品是不允許添加這些物質的。
第二，仔細聞
真蜂蜜聞起來純凈自然，有淡淡的植物花香，假蜂蜜聞起來刺鼻或有果香。
第三，自己品嘗
真蜂蜜香甜可口，口感黏黏的，略帶酸味，回味悠長。當妳品嘗到水晶塊的時候，妳的牙齒會很脆，它會立刻融化。假蜂蜜仔細壹嘗，有苦味或化學物質的怪味，沒有芳香的香味。水晶塊嚼起來像糖，聲音清脆響亮。
第四，熱水溶解
將壹勺蜂蜜放入杯中，加入四到五倍的熱水溶解，靜置三到四個小時。如果沒有沈澱，那就是純蜜，好蜜。
另外，市場上銷售的摻有水或其他雜質的蜂蜜，可以通過以下方法鑒別:區分摻有水和蔗糖的蜂蜜:將蜂蜜滴在白紙或衛生紙上，如果紙上的蜂蜜逐漸滲出，則說明摻有蔗糖和水；蜂蜜拌澱粉的區別:將少量蜂蜜放入杯中，加入適量水，煮沸，冷卻後滴幾滴碘酒。如果溶液變成藍色，說明混有澱粉；分辨混有雜質的蜂蜜:將燒紅的鐵絲插入蜂蜜中。如果鐵絲上有粘性物質，說明摻有雜質；如果線還是光滑的，說明沒有雜質。
蜂王漿的鑒別方法:液面平坦，無氣隙，氣味微香，舌頭入口有酸味微辣，玻璃棒插入內部攪拌均勻，但滯而不粘，流動不暢。同時，萬裏品質提醒消費者註意蜂蜜的正確飲用方法。不要用熱水喝，要用溫水喝。
養蜂以蜂蜜為食。蜂蜜自古以來就是人類的天然保健食品，具有滋補和藥理作用。蜜蜂采集天然植物的雄蕊和花粉，經過其唾液腺和蜜囊(胃)中酶的反復轉化，將花蜜中的蔗糖分解成葡萄糖和果糖兩種化學成分，便於人體直接消化吸收。
蜂蜜中含有人體所需的蛋白質、核酸、糖類、維生素和礦物質元素。
蜂蜜在常溫下長時間存放，不會發生黴變和質變。主要原因是蜂蜜對各種細菌都有很強的抗菌作用。蜂蜜中含有抗氧化劑，由於其酸性和高含糖量，保持了較高的滲透性，因此微生物無法在這種環境中生存。據實驗，蜂蜜對60多種細菌和7種真菌有抑菌作用。
我國蜂蜜年產量已達20多萬噸，但產品質量不盡如人意。部分產品含有農藥和抗生素殘留，相關質檢部門很難對其產品進行全面、定期的檢查和指導。
那麽，消費者應該如何判斷認可度呢？壹般來說，可以從色、香、味、形等方面入手，即顏色淺、味香、口感好、粘度高、雜質少的蜂蜜為上品。蜂蜜用幹凈的竹木筷子調勻即可，聞味之後應該是無臭無油的。從瓶裝或散裝蜂蜜的表面看，如果泡沫和酒糟味較多，口感偏酸性，則屬於低質發酵變質產品。