李子洲
組成:栗子20克，粳米50克。
功能:養胃健脾，補腎強筋。
制法:栗子去殼，搗碎，用粳米加水煮粥。
服用方法:月食1-2次，溫服。
註意事項:①不可暴飲暴食，否則會郁脾愛膈。2風水腫痛的孩子不宜食用。③便秘的人不宜吃。
紅燒板栗雞翅
配料:雞翅、栗子
制作:
1.生栗子洗凈，劃十字刀切。燒壹壺水。
2.煮好的栗子去皮，使果肉盡可能完整。如果妳發現裏面有壹個黑色的，就把它剪掉。
3.按照燉雞翅的方法，用雞肉燉栗子。不同的是，妳要少加糖，多加水，這樣可以悶壹會兒，讓栗子的味道充分進入菜裏。
李子吉
材料:栗子20個，山藥20克，熟地黃5克，雞肉200克，香菇6朵。
做法:栗子去殼去皮，泡山藥，香菇的蒂也泡。浸泡後，水被過濾。燒熱鍋，放入山藥、香菇、栗子翻炒，再放入地黃、雞肉煮熟。煮的時候要看栗子是否煮到軟，加壹點調料。
功效:補腎、健胃、補血、調經。
用微波爐烹飪糖炒栗子
原料:栗子糖
做法:1栗子洗凈，放入漏勺中，瀝幹多余的水。
選擇帶耳扣的微波爐，因為栗子最後會爆炸，壹定要扣好。
將栗子倒入小鍋內，揭開蓋子，用大火燜兩分鐘，以去除栗子表面的水分。
兩分鐘後取出蓋好(壹定要扣牢)，加熱三分鐘。
然後拿出來上下搖晃，使其受熱均勻。然後放入爐中，大火保持三分鐘。
時間到了，取出打開蓋子，加入糖，用筷子攪拌均勻，蓋上蓋子加熱兩分鐘。
該吃了，除了栗子皮沒有糖炒栗子脆，其他都很像。
栗子條
材料:糖炒栗子250克，生菜300克左右。
調料:姜末10克，豬油30克，黃酒20克，鹽，胡椒粉10克，雞湯10克，雞粉3克。栗子去殼，碎成兩瓣。將萵筍洗凈，去皮去葉，只用萵筍心，將萵筍心切成4厘米長半厘米見方的條狀。在沸騰的鍋中加入1000克水，加入黃酒、胡椒粉和壹勺鹽，大火燒開，加入萵筍條，1分鐘後取出，用冷水沖洗幹凈，迅速冷卻(這樣會使萵筍更脆，保持其綠色)。將炒鍋放在爐子上，小火煨1分鐘，加入豬油融化，加入姜末翻炒，加入萵筍條和栗子片翻炒1分鐘，加入雞湯、雞粉和2克鹽繼續煮5分鐘左右，湯少時裝盤即可。
說明:壹般栗子都是用生栗子煮的，有壹次不小心煮了壹次栗子，發現味道好了很多:更甜更糯，剝熟栗子比剝生栗子容易多了，呵呵。
做法六:栗子燜羊肉
材料:羊肉640克，栗子320克，桂皮1塊，八角3塊，紅辣椒2個，生姜1茶匙，紅白蘿蔔1塊。
調料:生抽、蠔油各2湯匙，雞粉、糖片各1茶匙，鹽1/2茶匙，水5杯水。
醬料:2茶匙玉米澱粉和4湯匙水。
做法:羊肉剁碎，飛水涼河，瀝幹水分；紅白蘿蔔切角；先將紅蘿蔔和白蘿蔔各壹半放入鍋中，加水燒開，放入羊肉煮15分鐘，取出羊肉過冷，瀝幹水分，蘿蔔棄去；炒鍋燒熱，放油，爆香姜，放入羊肉，翻炒，放入酒，即放入調料，桂皮，八角，花椒，煮開後小火煨約1小時。試著用筷子夾羊肉。如果能過，加入剩下的蘿蔔和栗子，然後燉至栗子軟爛，汁液適中。然後加入醬汁即可食用。