壹年生水稻在3月下旬至4月上旬播種，6月下旬至7月收割。北方維度越高，適宜植物生長的時間越短，壹年中只有幾個月的溫度和光照滿足水稻的生長環境。
而且北方地區主要屬於溫帶季風氣候，冬季寒冷時間長，夏季溫暖時間短。但夏季氣溫普遍較高，雨熱同期，水熱條件配合得當，使作物和樹木在旺盛生長期得到充足的熱量和水分，作物仍可壹年收獲壹次。
在北方，水稻壹年只能生產壹季。在水稻品種的選擇上，會選擇壹些生長周期長的水稻品種，壹般可以達到140天左右。另外，積溫差也在慢慢積累，有機質不斷收集，逐漸成熟，壹年壹季。
水稻品種介紹:
1，秈稻
秈稻株高約100 cm，葉片淡綠色，長約37 cm。秈稻接穗率高，每穗粒數約為120。秈稻適宜生長在高溫強光的熱帶地區，在我國主要產區為海南、四川和華東地區。
2.粳稻
粳稻是我國常見的水稻品種，莖稈短，葉片深綠色，籽粒橢圓形或卵圓形，籽粒短而粗。粳稻主產於我國黃河流域北部，適宜在短濕環境中生長。
3.巨型水稻
巨稻是壹種莖稈比較高的水稻，莖稈高約2.25m，巨稻的穗最多可達800粒，每千粒重約30g。栽培巨稻時，要先翻土，使土壤變軟，在巨稻生長期要及時清除雜草和昆蟲。