從實用的角度來說，我國北方冬天經常刮西北風，所以把廚房設置在東面或東南方向，可以配合風向，有利於柴火的燃燒；雖然現在不用燒柴火，但是當西北風來的時候，可以把廚房裏的各種氣味吹到室外，這樣可以保持全屋的空氣清新，避免廚房造成的空氣汙染。
衛生方面，廚房位於東面或東南面，最適合安全衛生的存放食物。東部和東南部空氣清新，早晨氣溫低，可以享受陽光；中午溫度高的時候就變成了陰涼的地方，所以食物的新鮮度可以保持很長時間，不容易腐爛。
如果廚房設置在其他方向，就不利了。如果無法改變，就要盡可能的補救。例如:
南向位置:這個位置光照充足，夏天有偏南風。從表面上看，似乎是壹個好位置，但實際上，這個位置過於明亮，容易使人出現神經疲勞、神經衰弱、精神緊張和消化器官疾病。另外，這個位置受太陽熱量的輻射影響，溫度容易升高，內熱過重，食物容易腐爛。而且廚房裏的氣味、熱量、濕度、炒菜的煙味也會隨著南風彌漫整個屋子。壹旦發生火災，更容易蔓延擴大，非常危險。所以廚房最好不要設在南方。在現代城市住宅中，南方是壹個非常“珍貴”的方向，對於客廳或臥室來說，應盡量安排在南方。
西南方向:這個方向下午會受到熱空氣的影響，會有空氣汙染。就算通風設備好，對人體也不好，還會影響食物的保存。所以要盡量放棄在這個位置設置廚房。
西方立場:廚房是做飯的地方，用水量大且潮濕，洗幹凈的食物汙穢不堪。另外，太陽西下，容易造成食物腐敗變質。但如果墻壁采用隔熱材料，並配有冰箱設備，問題就不會太嚴重。
北方方位:這個方位容易受到冬季寒風的侵襲，對家庭主婦的健康不利。但由於現代建築材料、設備和技術的先進，這種影響並不太大。另外，這也是壹個比較潮濕的位置，所以需要添加排水除濕設備。其次，燃氣竈和消防器材盡量不要放在北面位置的中間，減少朝向不佳。
總之，廚房是房子裏很重要的壹部分。綜合考慮各方面因素，將其配置在房子的東面或東南面最為合適