夏被商湯所滅，建立商朝的唐成深知三苗吳人的野心，於是派遣使節到吳城，希望能永遠修好。吳人痛恨夏朝。應該說是商湯報復了三苗的吳人，所以吳人在商湯仁義的感召下，願意成為商國(投降商朝的國家或部落)。據考證，今天的吳城遺址可能是當年國方的都城。
與商朝的睦鄰友好使吳人重新過上了平靜的田園生活。這壹次，吳人把自己的四特酒獻給商王，不是為了詛咒商湯子孫亡國，而是心甘情願地臣服於商朝的仁義。
四特酒獻給商湯後，迅速受到商貴族的追捧，吳城四特酒供不應求，於是吳國方國都城吳城被商貴族譽為“酒都”。從吳城遺址出土的酒器、尊器、貴器、糯米器等多種酒器來看，可以看出當時吳人的釀酒技術已經非常熟練，所有的酒都不是徒有虛名。
“臣”是商朝掌管王室具體事務的官員，包括掌管各種工作、收糧、畜牧、狩獵、釀酒等事務的司儀。吳城遺址發現的刻有“陳”字的陶片，可能是商代酒主“陳”之子從吳地酒都取酒時留下的痕跡。或許這個“臣”字也印證了吳人甘願臣服於商朝的寬廣胸懷。
從今天武城出土的青銅器來看，武城青銅器有自己獨立的文化風格，但也受到商文化的影響。今天，這些銹跡斑斑的青銅器充分見證了吳城作為酒都和商朝的歷史事實。
酒承楚辭為贊
歷史的腳步不斷向前，人類總是用新的發展來覆蓋過去。公元前1046年，周武王通過“牧野之戰”打敗商軍，迫使商周自焚而死。青銅時代的商朝被另壹個強大的王朝——周所取代。
此時的“地盤酒”已不僅僅是吳城或樟樹的地盤酒，隨著“酒都”名聲的傳播和產量的增加，使得“地盤酒”開始走向更廣闊的地域。到了東周時期，也就是歷史上的春秋戰國時期，樟樹壹半屬吳土，壹半屬越土，“立地酒”隨著這些不同分封國所帶領的範圍越傳越廣，隨吳進入江浙，隨嶽進入閩粵，隨楚進入兩湖。
在對鄱陽湖-江西流域沈浮的爭奪中，各國勢力為酒成了仇敵。“酒都”吳城成為各國的瑰寶，“四特酒”和“酒都”的名號深深嵌入江南各地的文化中。
戰國時，作為“戰國七雄”之壹的楚國最為強大，它將“酒都”吳城及其周邊地區據為己有，並使吳城常年為楚國貴族獻上“四特酒”，成為楚國的國酒。楚國上層社會奢侈典雅的飲酒禮儀為“四特酒”提供了展示其獨特風格的舞臺，同時也促進了“四特酒”的發展
屈原年輕時，作為戰國末期楚國貴族中的壹員，總是陶醉於“四特”酒，表達著對壹個更加美好、永遠強大的楚國的感情。《楚辭》“招魂”壹章中，屈原描寫了當時貴胄宴飲四特酒的情景，他用了壹句話說:“飲寒酒，釀(周)更爽；華卓老了，有些甘露。”表達楚貴族喝“四特酒”時的優雅與情懷
親和道教神仙酒贊
公元前221年，秦國第壹次在中華大地上建立了統壹的封建國家。秦在吳正式建立新幹郡，即樟樹。
為了鞏固封建制度，漢朝先後在樟樹建立了新幹縣、新城縣、宜春縣、程健縣和漢平縣。此時樟樹普通百姓私有財產增多，生活條件得到壹定程度的改善。在這種情況下，“四特酒”突破了貴族階層獨占的局面，開始走向民間。
東漢時期，樟樹貴族使用的酒器是玉器和瓷器，普通百姓普遍使用價格低廉的陶制酒器。“耳陶杯”是這壹時期樟樹人民使用的主要酒器之壹，代表了當時樟樹民間酒文化的興起。
“耳陶杯”由當地紅粘土制成，表面上釉。其形狀為扁橢圓形，長邊兩側有耳形柄。當時雙手捧杯，壹飲而盡，體現了古人豪爽的酒風。民間的酒器材質普通，外觀簡單，缺少貴族酒器的優雅，但更實用，與普通人的生活方式有機融合。
享受醇香的美酒，普通人生活的改變也促使他們追求更多的精神慰藉和寄托。神與仙是古人精神寄托的主要方式。在這種情況下，以“煉丹長生”為主要內容的道教開始在全國範圍內創立並迅速發展。
張道陵是道教的創始人，原名張玲，字福漢。他是漢代大官張亮的第八孫，東漢郭培豐縣人。原本是國子監的秀才，好學，學了五經。七歲就能讀《道德經》，天文地理無所不知。他成長為壹個有學問的人。棄官悟道後，創立道教，俗稱“五絕飯”。張道陵升天後，被封為真人、三日法師，統禦六虛，被後世尊稱為“張天師”。
在成仙之前，張道陵遊遍了世界各地的名山，並努力尋找道路。後來，我來到了有“酒都”之稱的樟樹。我抵擋不住四種特殊葡萄酒的誘惑。我在葛棗山下醉了三天。醒來後覺得眼前壹亮，神清氣爽，壹下子悟出了道家的“四”精:“道、天、地、王(人)”。此後，張道陵在龍虎山建宅，飲樟樹四特而得道學，潛心修煉，終於成仙。
張天師因頓悟而結緣於斯特酒，道教另壹位傳奇人物葛玄因斯特酒而結緣於樟樹。
葛玄，東漢末至三國時吳國丹陽人。出生於貴族家庭的他，天生擁有美麗的心靈和睿智的性知識。我從小就渴望學習，我把孩子的歷史傳承了下來。他們都博覽群書。十五六歲時，我已是名士，喜好老莊，不願做官。十幾歲的時候失去了父母，深感人生無常，於是發自內心的學道。最後終於修煉成仙，被世人稱為“太極仙翁”、“葛仙翁”。
葛玄煉丹的壹個重要方法就是“藥酒結合”。因此，他遍遊名山大川，尋找煉丹之地。來到有著“酒都”美譽的樟樹後，葛軒立刻被四大特色酒吸引住了。當他再次看到空靈的葛竈山時，葛玄決定在葛竈山下挖壹口丹井，建壹個洗藥池，專心煉丹。
根據當地的傳說，葛玄非常強大，在來到葛竈山之前，他能夠“將樹刺出水面”。葛造山經過幾年的修煉，葛玄終於學會了“刺樹出酒”，用樹上流下來的酒煉丹、入藥。
葛仙翁還在葛竈山開壇收徒，於是他的四特酒煉丹並結合藥物的方法也流傳開來。隨著道教的發展，葛仙翁的弟子遍布中國，斯特酒的名聲也越傳越遠。葛仙翁在葛竈山的酒藥結合，不僅使斯特酒聲名鵲起，也促進了當地醫藥業的發展。作為中國的“藥都”，香樟的根基就奠定在這裏。從此，四特酒與道教、中醫結下了不解之緣，“仙酒”成為四特酒獲得“酒都”稱號後的又壹獨特榮耀。
田園隱逸酒詩抒寫情懷
中國幾千年的燦爛文化離不開酒，中國文化彌漫著濃濃的酒香。詩、酒、文人相互依存，成為中國文化中壹道獨特的風景。熱愛酒，被後人尊為“酒聖”的大詩人陶淵明，就是這壹文化景觀中的典範。
陶淵明，又名錢，字亮，別號五六先生，南北朝宜春人。看到日本政局不對勁，“五鬥米不願意彎著腰”的陶淵明在彭澤縣令的位子上只呆了壹個月就辭職退休了。
陶淵明隱居在距離樟樹不到百裏的南山腳下。“歡迎孩兒仆人，孩兒在門外等候。三徑荒蕪，松菊猶存。帶幼兒進房，有酒瓶。”這是他辭職退休時心情的寫照。
香樟秀美的山水和閑適的生活賦予了陶淵明詩意的內涵，而香樟出產的四大名酒則讓嗜酒如命的陶淵明思緒萬千。陶淵明是這樣描述他寫詩時的情景的:“我閑著不快活，比黑夜還長。我偶爾喝點名酒，每天晚上都不喝。”顧瑛獨自壹人，突然他又喝醉了。喝醉後，我問了幾個問題以自娛。"陶淵明在《五六先生傳》中寫道:"性嗜酒，家貧，不能常得；“知其從舊，或買酒招之。喝完就醉了。也就是我醉退，毫不猶豫的留下。環堵光禿禿，遮不住風天；壹個短短的褐色結，壹個空瓢，突然的寂靜！我經常以寫文章自娛，可見我的野心。不計得失，終成眷屬。”
陶淵明在回鄉和隱退的歲月裏，寫了很多詩，尤其是關於酒的詩。生在亂世，才能不被滿足。有什麽比酒更能解決妳心中的郁悶？盛產四大名酒的樟樹，給了陶淵明壹個絕佳的安身立命之地。真不知道是酒造就詩人，還是詩人造就酒。
陶淵明曾寫《飲酒》詩20首，“寒暑有新陳代謝，人性如是。如果壹個人明白了他的相遇，他的死就不再被懷疑；突然就和壹瓶酒在壹起了，每天都很開心。”“潘此去忘憂，遠我留世。雖獨入，杯盡壺自傾。”“我不知道有我，我知道東西貴，我被粉絲甩了。酒的味道很深。”
陶淵明也寫過《戒酒》。“該止流年市，逍遙自閑。坐在陰涼處，踏入大門。好的品味阻止了花園裏的向日葵，但是好的品味阻止了孩子。人生多酒，戒酒無喜悅。”名字叫酒，卻是“戒不掉酒的喜悅。”酒終究停不下來！
“人生終有壹死，古已有之。世上有壹棵松喬，何不今日決定？所以，酒的舊禮是神仙。試著遠離，忘記天空。這是任真第壹天來這裏。雲鶴有奇翼，八表頃刻歸。我已經孤獨了四十年。形已改久，心在說什麽？”這是陶淵明的《雨中獨酌》。“妳心裏的答案是什麽？”妳在寂靜中體會到的是對事物的超脫，壹切都像禪意的微笑。
詩人通過酒來表達他們的感情。透過這首詩和酒，我們仿佛還能與壹千多年前的詩人對話，真切感受詩人的心靈。
盛唐詩歌，九絕
唐朝是中國的黃金時代。唐代的中國也是壹個詩的國度，唐詩達到了中國古典詩歌的頂峰。詩和酒就像戀人，比以往任何時候都更加緊密地結合在壹起。
無論是亭子裏的告別，還是遠方的朋友；無論是月下漫步，還是高樓夜宴；無論是抒發自己的誌向，還是獨自遠航；無論是五公巖城還是大漠。酒和詩同樣不可或缺。
詩和酒在詩人的身體裏相遇:詩是詩人靈魂的獨白；酒是詩人靈感的催化劑。酒、詩、詩人，在盛唐這個輝煌的時代，完美的結合在壹起，為中國文化寫下了最輝煌的篇章。
以酒都聞名的樟樹不僅是生產美酒的地方，而且受到酒文化的影響，樟樹和斯特酒也為中國文化在唐代的空前繁榮做出了巨大貢獻。
唐元和九年(公元814年)，著名詩人白居易在江州(今江西九江)成司馬，在此居住四年。這期間，白居易特別沈迷於思特酒。元和十二年(公元817年)冬天，這壹年天氣寒冷，有人送白居易壹壇四特新酒。白居易寫了壹首詩“舊瓶中有壹線綠，靜爐中有壹點紅”給他的朋友劉士九。外面黃昏有雪的感覺，裏面來杯酒怎麽樣？？“作為邀請。白居易的後代在“酒都”的樟樹旁定居，繁衍生息。這些白族後裔至今仍生活在樟樹東鄉縣裏尾鎮後橋村。
唐元和十五年(公元820年)，唐代另壹位大文學家、古文運動領袖之壹的韓愈也來到江西，成為袁州(今江西宜春)刺史。韓愈是個好酒量的人，曾經有壹句名言“但是，拒絕這酒，我們明天可以多選嗎？”。
韓愈擔任沅州刺史的時間只有九個月，但在這九個月裏，韓愈為當地百姓做了兩件大事:壹是釋放了奴婢，把欠債的奴婢全部還給父母，把欠下的債務壹筆勾銷，* * *解放了732名奴婢；二是弘揚書院，重視文化教育，倡導務實文風，提拔培養了趙露、鐘藝、黃坡等壹批學生。
韓愈因為壹心為民，贏得了當地人民的愛戴。當他離任時，人們互贈禮物。韓愈拒絕了他送的所有禮物，只留下壹壇四特酒。此後，韓愈仍念念不忘袁州故地和四特酒，由此產生了“賞馬侍郎送酒”這樣壹部感傷之作。
李德裕，唐代著名人物，也於唐大和九年(公元835年)被貶江西，任元州長史。李德裕到了袁州後，就住在城北的變質巖裏。李德裕常邀當地文人飲酒，在成巖作詩。成巖附近有壹種石頭叫“宿醉石”，據說可以醒酒。玩盡之後，爛醉如泥的李德裕常常躺在這塊清醒的石頭上，渾然不覺東方已白。
鄭谷，宜春市袁州區西門人，唐玄宗大中人(公元848年)。他的科舉和仕途頗為坎坷。他考了十次，直到40歲才考上狀元。後來由於時局動蕩，他在官場上郁郁寡歡。雖然仕途並不順利，但鄭谷在詩歌和散文方面的成就非同壹般，其詩歌在全唐詩中占325首。其中“鷓鴣”被視為警告，所以又被稱為“鷓鴣征”。
鄭谷也是好酒。作為壹個宜春人，他特別愛四特酒。有酒必有詩。在鄭谷的飲酒詩中，有“午後春眠枕上，臥酒最閑適”和“春聽甕煮酒，靜待庭中花開”等充滿閑適的句子。但由於經歷坎坷，他的飲酒詩更類似於“我覺得螞蟻不太擔心我的肺，但我記得我生病了”。透過這些詩，我們仿佛看到了處於悲愴狀態的詩人，胸中充滿了壓抑和無奈。
到了唐代，不僅文化空前繁榮，釀酒技術也有了壹些重大突破。唐朝以前，釀酒壹直用的是古代的方法，就是把大米或糯米蒸熟，發酵。到了唐代，高度發達的“酒都”樟樹最早用蒸餾法釀酒。蒸餾法與釀造酒相比，通過加熱可以提取純度更高的酒，使釀造的酒酒精度更高，香味更濃，勾兌方式也更加多樣化，可以釀造出更有特色的酒。晚唐時期，古籍中已有“四特土燒”(當地人稱為“四特土燒”，其他地方稱為“清江土燒”)的記載。“燒”就是加熱，所以用蒸餾加熱釀造的酒叫“燒酒”，也就是我們所說的白酒。“四特土燒”的出現，開創了中國白酒業嶄新的歷史。
酒都與毒品市場，宋代雙壁。
在樟樹，葛仙翁傳下來的“藥酒結合”的傳統，讓藥酒成為樟樹人的壹種必須品。“藥酒不可分”和“藥酒壹體”在樟樹中成為了相同的概念。北宋時，樟樹藥材隨著釀酒而發展。淳化三年(公元992年)，樟樹設“藥市”。“酒都”與“藥市”相得益彰，樟樹經濟如火如荼。南宋詩人宋元寫詩回憶當時的情景，“誰對寫毒品市場和賣新酒的詩更感興趣？”
唐朝發明的蒸餾釀造法逐漸取代了北宋的傳統釀造法。南宋定都臨安(今浙江杭州)後，統治區域僅限於長江以南。作為江南燒酒的鼻祖，“四特土燒”迅速流傳到江南廣大地區。
宋代是壹個文風鼎盛的朝代，四特焚地和文人的命運還是和以前壹樣。
朱，字子揚，徽州婺源(今江西)人。他總結了北宋以來理學的全部成果，並由此創立了“閩派”，成為理學的集大成者。惜春六年(公元1179)，朱出任南康(今江西幸子縣)地方官。此後，他曾兩次來到格竈山道德宮講學。除了講學之外，香樟樹的四種特殊燒土方式也幫助朱留下了許多詩篇。朱的對聯“水搖石如飛雪，樹影山化為雲”至今還留在葛竈山明水橋上。另壹首七律《山雀湧》是朱講學送別棗山後所作。詩中說:“林中處處風，洞門未鎖秋影落。紫臺風走遠了不要緊，但丹景隆又回到了地球的深軸。野老頭感興趣的是求真，道士感興趣的是謝客。壹尊雕像在底部支付節日，投球山和森林。”
惜春七年(公元1180)，詩人陸遊來到撫州(今江西臨川)，在江南西路做茶鹽官。在福州，陸遊喝了樟樹(當時叫清江)的四種地方特色菜。喝完後，詩人大為驚異。“名酒來清江，色嫩如新鵝。”雖然沒有親臨樟樹，但詩人的心早已隨著四大特酒飛到了贛江邊。
南宋最後壹位癡迷四特酒的詩人是文天祥，出生於冀州廬陵(今江西吉安)。在擔任贛州總督期間，文天祥在漢奸執政、國家即將滅亡的時候憂心忡忡。為了尋求精神上的解放，文天祥多次造訪葛造山。在葛竈山，崇禎宮的孫導成長為文天祥的知音。雖遠在寺外，但憂國憂民，兩人經常在格竈山飲酒作詩，以消除後顧之憂。相傳，葛造山明水橋上的題詞和“楊明萬壑，水擊千石”的對聯是文天祥和孫道長喝了四種特制的酒後寫的。
四特燒土，遠近聞名，遠近聞名
洪武元年(公元1368年)，明朝剛剛建立，朱元璋就在樟樹設置了臨江府。隨著明代全國的統壹和社會環境的穩定，素有“酒都”和“藥市”之稱的樟樹經濟得到了很大的發展。到明宣德四年，樟樹、臨江已成為當時全國33個納稅重鎮之壹，與景德鎮、吳城鎮、河口並稱為江西四大名鎮。
此時的樟樹“四特土燒”已遠銷江南各地，據江南白酒龍頭地位。經過數百年的發展，樟樹特殊土燒蒸餾釀酒法已經達到相當成熟的水平。這時，壹位傑出的科學家對“四特土燒”的釀造工藝進行了系統的研究。這位科學家就是宋，他寫下了科學巨著《天工開物》。
通過虛心學習，宋了解了四特酒的釀造工藝，尤其是四特酒皮的制作工藝。宋基於對樟樹釀酒技術的研究，在《天工》中專門寫了壹章“曲莓”，記述酵母、神曲和(紅曲)的原料、配比、制作工藝和產品用途。
“天宮吳凱”將思特土燒的釀造技術從樟樹傳到了全國，對我國白酒業的發展產生了深遠的影響，所以國內很多白酒都借鑒了思特土燒的釀造技術。
正本清源，復興四大特色
清代，樟樹保持了明朝的建制，仍設臨江府清江縣。“酒都”和“毒品市場”依然是樟樹經濟發展的動力之源。
那時候的樟樹碼頭經常排著千帆，江邊老街上的茶館、酒館並排十幾裏，壹年四季都是座無虛席。樟樹的釀酒業壹直在壯大，鎮上有十幾家釀酒作坊。該鎮年生產能力高達200萬至300萬斤。
然而，直到清末，流傳了三千年的斯特酒仍然是樟樹眾多酒廠的統壹名稱。雖然從整體來看，樟樹酒廠的斯特酒風格基本壹致，酒的質量也在上品之列，但難免會有壹些以次充好的產品對斯特酒的聲譽造成影響。在這種情況下，清理樹根的任務由壹家名為“樓院隆”的酒樓完成。
清朝光緒年間，有個年輕人叫樓德清，在樟樹鎮滿州街的壹家“萬成酒店”當學徒。他聰明好學，勤奮好學，很快就掌握了“四特土菜”的傳統釀造技術。他也是壹個雄心勃勃的人，決定做自己的事業。於是，經過幾年的歷練，他憑借自己過硬的技術能力，與陳飯店合夥創辦了“樓院隆”大酒店。
“樓院隆”酒店最開始是采用“遺址土法燒”的傳統工藝釀造蒸餾酒。雖然酒的質量比鎮上其他酒店好，但沒有根本區別。所以酒店的經營並沒有太大的發展。
為了改變這種狀況，樓德慶首先從傳統的斯特酒釀造方法中挖掘，並不斷研究和借鑒前人的釀造方法和其他酒樓的釀造方法，進壹步改進制作糯米、發酵、蒸餾等工藝。憑借著自己的經驗和智慧，盧龍源的酒終於在整個樟樹鎮脫穎而出。
在樓德慶的發展過程中，合夥人陳退出了大酒店，他獨立經營。隨著新改良的優質四特酒“樓元龍”的顧客越來越多，銷量激增。“樓元龍”名聲大振，成為樟樹鎮的釀酒巨頭。
隨著“樓元龍”的壯大，市場上開始出現壹些以“樓元龍”為名銷售的特色酒。為了與這些假冒產品相區別，樓德清在“樓元龍”的神壇上打上了“特”四個大字，表示這是真正純正的“四特酒”，而且這種酒的品質特別高。
從此，“樓元龍”成為千年酒都樟樹四大特色酒的代表。樓元龍的四大特色酒越賣越好，業務迅速拓展到江南各省，成為江南地區首屈壹指的葡萄酒銷售商，在南昌、湖南、湖北、福建、浙江等地設立了十余家分公司。到20世紀30年代，“樓元龍”遺址酒的年產量已達幾十萬斤。
承前啟後，改進流程。
民國初年軍閥混戰，抗日戰爭八年後，樓元龍銷量大受影響。建國前市場範圍基本縮小到江西省，但仍保留了獨特的斯特酒釀造工藝。
1952年，為挖掘和恢復傳統名特酒，成立了樟樹國營煙酒專賣公司，贖回了“樓元龍”，成立了樟樹酒廠，對名特酒的生產進行了重新挖掘、開發和擴大。
創業初期條件艱苦，物資匱乏，設備簡陋。幾位企業家正在困難中創造奇跡。在1958期間，幾位大師釀造了完全符合傳統風味和品質的四特酒。1959年開始投入批量生產，達到年產100噸四特酒的生產能力。
為了進壹步提高白酒的質量和口感，20世紀60年代，該廠任命了幾名經驗豐富的釀酒師，進壹步提高了斯特酒的釀造技術。在保持傳統技術特色的基礎上，又創造了壹些新技術，最終形成了思特酒獨特的釀酒工藝:以整米為原料，麥麩、面粉、酒糟做大，以紅條石為酒窖的固態發酵。-古老的釀酒方法起源於此。
江西地區久遠的酒史:婺城地區是古代傳說中義帝所在的地區。東漢《說文》中說“古人用夷狄作酒醪，玉嘗之，甚美”，陶淵明《酒詩集序》中說“夷狄釀酒，杜康打磨。”描述證明了江西是中國葡萄酒的原產地。
樟樹地區有3500年歷史的吳城、朱威城遺址出土的器物(陶豆、壺、碟等酒器)，可以作為江西酒文化發達的佐證。
《禮記》描述中華先民的尊老之禮，以酒為儀，豆為器:“農村飲酒之禮，六十人三豆，七十人四豆，八十人五豆，九十人六豆，故亦明供養老人。”
古老的釀酒方法在這裏盛行。
宜春地區在金代壹直是貢酒的產地，歷史地位延續千年。
《晉書·實錄》:“宜春郡產佳釀，以歲酬之。”
《舊唐書》卷105，《新唐書》卷134:唐玄宗天寶二年(743年)，開鑿運河至長安，江南300船，裝載各郡名品。皇帝召見大臣，張羽縣攜帶江西名酒和貢品。皇帝嘆道:“萬代之利。”
《新唐書·地理》:“有宜春酒，作貢品。”
宋《太平宇宙》:“宜春酒壇隨歲進貢。”
——古代的法律是天工開物傳播的。
在江西歷史上，酒業的發展居全國之首。
《新唐書·王中書傳》:“江西儺酒，塔斯馬尼亞十八余”，江西酒產量遠高於全國各地。
陸遊《對酒》:“名酒來清江，嫩如新鵝”。
“文獻普考，問卷考”:在元世祖，江西每年有117000錠白酒，全國白酒班468554錠，占江西1/4，使江西白酒躍居世界第壹。
《天工吳凱》中的乃力、曲嶽、陶嶽記載了樟樹當地的釀酒方法，古代釀酒方法隨著《天工吳凱》的流傳而名揚海內外。斯特酒憑借其獨特的釀造工藝和高品質的產品，不僅贏得了偉人的贊譽，在市場上也表現得非常出色。但從建國第壹天開始，壹直到1984，在國家組織的白酒評比活動中，斯特酒從未被提名。
通過研究，現場人員終於明白問題出在香型上。當時中國白酒行業公認的白酒香型有五種:清香型、醬香型、濃香型、米香型和混合香型。雖然斯特白酒品質優良，工藝獨特，但不屬於上述任何壹個香型，所有被評為國優的白酒都有自己獨特的香型。
思特酒屬於哪種香型？
思特首先找到了中國白酒行業的領軍人物、時任中國酒業協會副會長的沈。1987年4月，沈特地品嘗了四特酒。沈看了、聞了、品了，覺得思特酒確實是好酒，但她又對它應該屬於什麽風味頗感困惑。
雖然沈老先生壹時難以下結論，但卻引起了他強烈的好奇心。思特酒的香型不僅為思特人所關註，也為沈所關註。
1988 65438+10月26日，沈親自到酒廠實地考察。通過實地考察四特酒生產車間，與技術人員交流，沈對四特酒獨特的釀造工藝有了深入的了解。對此，嚴謹的沈先生得出結論:“四特酒既不像濃香型，也不像醬香型，更不像清香型、米香型。這是壹種“四不像”酒。所以要考慮其他香型。但是應該決定哪種香味，現在還沒有決定。”
3月8日，1988，思特北京召開思特酒質量匯報會。在會上，沈首先系統地介紹了他在斯特酒廠的實地考察情況。然後，與會專家對斯特酒的色、香、味、形進行點評。專家們對斯特酒的香型爭議很大。有人認為斯特酒清香淡雅，堪稱優雅；有的認為:應該叫優雅型；還有人認為斯特酒產於江西，所以幹脆叫江西型。最後，中國首席白酒專家周恒剛先生建議:“最好叫特，四特酒特。”周恒剛的提議得到了在場大多數專家的初步贊同。
4月26日，1988，、沈、曹樹順、、金鳳蘭、金、、陶等知名白酒專家齊聚斯特酒坊，確認斯特白酒的風味。經過三天的實地考察，在同年4月29日召開的“四特酒風格研討會”上，專家們最終得出結論，四特酒的香型“特殊”。同時，專家們也總結出了這款香的風格:“以整粒大米為原料，大糯米中加入麩皮和酒糟，紅楚跳石底座的酒窖還是不靠譜。”
四特酒“特殊香型”的認定，確定了四特酒在中國白酒行業的獨特地位，促進了四特酒在新時期的發展。口味獨特的佳釀——鄧小平同誌視察樟樹時高度評價思特酒。
清香純正，回味無窮——周恩來總理在廬山會議上熱情贊揚四特酒。