蝦:本市沿海盛產蝦，壹直是全省著名的蝦產區，年產量2000多噸，以斑節對蝦和長毛對蝦數量最多。70年代初，在郊區試種對蝦獲得成功，1985後，在城市沿海地區大規模建設蝦場。到1991，已建成蝦池18萬畝，放養數萬畝，總產量9824噸。連江、雷州、坡頭、麻章為主產區，其中有龍鷹、高磊、七水、南三四個萬畝蝦場。不如用天然海鮮品大蝦，鮮嫩可口，營養豐富。水煮蝦和鹽水蝦是當地的名菜。大部分養殖對蝦都是購買和出口的。
甘蔗在這個城市的各個地方都很豐富，有著悠久的種植歷史。1991年總面積達235萬畝，總產量951萬噸，以濉溪和雷州最大，總產量分別為300萬噸和299萬噸，在全國各縣中排名第壹和第二。徐聞、連江、郊區也大面積種植。它是這個城市農村地區的主要經濟作物。
各縣盛產紅薯，是本市歷史上著名的糧食作物。常年種植面積654.38+0萬畝以上，總產量20萬公斤以上。近年來，壹方面由於種植更高效、更經濟的作物，甘薯的面積大大減少，另壹方面由於人民生活水平的提高，對甘薯的需求增加，因此甘薯的價值與日俱增。著名的民間傳統優質品種有:標新紅、金瓜黃、仙女笑、四季紅、不分春、李老薯等。
花生是該市的傳統經濟作物，各縣均有大面積種植。年種植面積約55萬畝，總產量6.5萬噸。花生仁主要用來榨油，本市產的油以毛油聞名，尤其是本地榨的花生油，暢銷全國。
紅桔栽培始於1972，廉江市洪江農場栽培成功。1986年獲農牧漁業部科技成果壹等獎，1997年獲國家科技進步二等獎。其特點是果大、皮薄、肉色橙紅色、色澤鮮艷、內質嫩、渣汁多、酸甜適中。現在全市廣泛種植。到1991年，種植面積1.8萬畝，年產量7.8噸。產品遠銷海外國家、香港、東南亞等地，在國內外享有盛譽，並被列為國宴水果，被譽為“果中之王”。
菠蘿主要種植在徐聞縣和雷州。徐聞縣於20世紀20年代開始種植，現在是該縣的主要經濟作物。基地連片，被稱為“菠蘿之海”。該縣的愚公樓菠蘿久負盛名。
西瓜主要產於雷州及東海島郊區，尤其是雷州龍門，壹年四季均可種植。近年來蓬勃發展，產品主要運往北方。
歷史上本市各縣都種過香蕉，但面積都不大。近幾年大力發展北運水果，在徐聞、吳川、連江、坡頭等地種植。成為北運水果的大頭。
芒果是這個城市近年來新開發的熱帶水果。濉溪、雷州、郊區芒果多。本市出產的芒果又大又甜，產品大量出口。
菠蘿又名菠蘿蜜，是壹種熱帶水果，樹幹上結果，果形大，風味獨特，各縣均有種植。雖然種植面積不大，但卻是這個城市的特色水果。
廉江、吳川、坡頭是龍眼、荔枝的主產區，當地的龍眼、荔枝品種好、品質優、早熟，市場前景廣闊。現在這個城市正在蓬勃發展。
香蒲在古代就有種植。解放前，雷州半島有65438多萬人以種植香蒲和加工其編織產品為生。它的產品是這個城市的主要傳統出口產品。解放後，六七十年代開始種植，後因流通渠道不暢產量下降。近年來，香蒲種植業重新崛起。東海的濉溪、雷州、太平是主產區，各產區都出現了不少香蒲種植、加工、運輸、銷售專業戶。
黑芝麻種植歷史悠久，在濉溪縣種植面積最大。全縣年產量50萬公斤，其中30萬至35萬公斤出口日本和歐洲，因此濉溪被譽為“芝麻之鄉”。著名的芝麻油和芝麻醬就是用這種芝麻制成的。
高良姜是徐的道地藥材。明清時期人工種植，曾是國家專營產品。解放後由國家收購出口，年產量約20萬公斤，目前種植面積1000多畝，是全縣主要經濟作物之壹。
大蒜是廉江的傳統土特產之壹。連江下轄的吉水、石城、石嶺等鄉鎮產量最多，以吉水石嶺的那樓寨、低山、高霞村品質最好。具有大、皮薄、滑、蒜瓣均勻、辣味適中的特點。歷史上腌制後銷往港澳。現在每年大蒜收獲的時候，都有信宜、江門、廣州以及本市各縣的商人去廉江訂貨。近年來還被各縣市外貿部門收購出口，並出口到港澳和東南亞地區。
紅煙主要產於廉江常山、湯鵬、石井、獅嶺、清平、唐雅、龍灣、何寨、吉水、河口等地。該產品具有葉脊光滑柔軟、葉片薄而圓、葉脈細膩、味道香醇的特點。1961年獲得全國紅煙黃煙質量評比第二名。1986，中國科學院將連江紅煙命名為“竹葉型”紅煙。種植面積約4萬畝，總產量約4000噸。產品暢銷國內外。
全市茶葉種植面積15600畝，總產量1478噸。主要產於粵西農墾農場，其中湖光農場生產的湖光綠茶、回力農場生產的回力綠茶、海鷗農場生產的綠茶、碎紅茶為名優產品。
蔬菜湛江壹年四季都可以種各種蔬菜。近年來，北方特賣蔬菜生產發展迅速。主要品種有圓椒、黃瓜、南瓜、綠豆。1991年，全市蔬菜種植87.2萬畝，其中北運蔬菜44萬畝，總量30萬噸。有1000多個專門經營蔬菜北運的購銷站，13個水果蔬菜北運鐵路專用線，19個制冰廠，出口全國。
劍麻產於雷州、徐聞兩縣，總種植面積超過65438+萬畝，年產量近1萬噸。由東方紅農場引種繁殖推廣成功，獲得1978年全國科學大會“劍麻快繁獎”和1988年國家科技進步二等獎；這個農場的主要品種是龍舌蘭，約占全國種植面積的七分之壹，占全國龍舌蘭纖維產量的四分之壹。
橡膠主要產於雷州、徐聞、連江和郊區農場，南華農場和湖光農場是該市的主要熱帶作物。1952開始大面積種植，調整後現有面積37萬畝，年產幹膠1.5萬噸，居全省第壹。
案樹案樹是綠化雷州半島，重建雷州生態系統“骨架”的先鋒樹種。目前，全市有案樹林654.38+0.7萬畝，是全國最大的案樹生產基地。主要產於雷州林業局下屬各林場。近年來，大量木片加工出口，國內最大的木槳廠正在建設中。案葉油也是傳統的出口產品。
雷州黃牛育種歷史悠久。是民國時期重要的出口產品，供應香港市場。現在是全國10精英牛之壹。主產於雷州、徐聞、濉溪三縣；尤其是雷州，數量最多，居全省第壹，在全國非牧區縣中也名列前茅。
徐聞山羊飼養於清代，以肉質肥美鮮美著稱。這是農村重要的副業收入之壹。
瘦肉型豬是地方豬的優良品種之壹，在廉江、濉溪、吳川等地飼養。具有瘦肉精、肉質細嫩、味道鮮美的特點。現在有壹個年產28萬頭瘦肉型豬的生產基地。各縣均有生產，以濉溪為最多。廉江每年賣幾萬頭乳豬，幾萬頭豬到香港。
三黃雞是湛江土雞的優良品種，產於本市各縣區。以骨香肉滑，味道鮮美著稱，是重要的出口產品。現在有壹個年產400萬只雞的三黃雞基地。吳川、板橋、廉江的三黃雞，在省內和港澳市場都很有名。
鴨子是吳川的特產之壹。主產於鑒江入海口兩岸水質肥沃的黃坡、舞陽、中山等地，以其外形豐滿、骨軟肉嫩、品質上乘、味道鮮美而深受群眾喜愛。
袁東對蕭瑜的舉報，陳日禪的冰雪節，都表現出了善意和善良。