招待客人是最常見的酒桌形式之壹，也是最重要的，需要註意的。它的壹般原理是什麽？客隨主便，以客為尊？。也就是說，作為主人，有責任和義務把尊貴的客人引導到最尊貴的位置。作為嘉賓，按照主持人的指引，我會坐在相應的位置。這是非常可以理解的。但在很多實際場合，有的客人不理解，或者有的客人理解，但出於禮貌、謙讓等原因，就是不坐在主位上。這時候只要主人真心讓位，就算客人幾次都不動，那也沒必要放棄。以客戶為導向？就那樣，尊重他的選擇也是壹種尊重。不是說讓嘉賓說到主題才是最大的尊重嗎。
然後是主題的確認。記住，每張桌子只有壹個主題或座位，這意味著它是獨壹無二的。在我國，通常是根據？為榮譽而面對大門？。它意味著最廣闊的視野。其他的山在天空下都顯得矮小。？意義就在其中。
這樣，以主題為中心的酒桌左右手位置距離越短，其位置就越受尊重，直到背對著門，看不到門的位置相對最低。眾所周知，那通常是上菜的通道。所以在那個位置，懂規矩的人是不會讓客人坐的，哪怕是第二個客人。除了主客體之外，主客體的座位分配方式主要有兩種。壹個是？主左，客右？坐在兩邊；另壹種是主客交替坐。這裏註意，主題確定後，很多時候會跟著做？尊重左派？主位左邊的主侍是主位的原則。然後反過來。
但有時候，實際情況會更復雜。比如有時候請客的主人地位比主人高。比如多壹個客人，地位比主人高，這就需要主人在掌握原則的基礎上紮實做功課，提前安排好怎麽坐。如果是前者，要考慮坐在主位，左右兩邊和另壹邊的人等等。如果是後者，要考慮客人的習慣，因為有些朋友出來應酬喜歡挨著，有點違法？不親密？所以如果不能確認，可以想辦法和主賓或者其他人私下確認，如果有其他壓力的話。在我看來，不犯忌是壹個很重要的壓力。
另外，現在很多酒店、餐廳的酒桌布置可以非常靈活。比如，如果有需要，可以把酒桌做得對著門？主題？，不再局限於過去的壹個，可以酌情安排兩個，意思是平起平坐，不分上下。後門的位置可以根據情況安排沒人等等。以上是我對中國酒桌有什麽講究的理解。