吃貨從美食中發現商機。“我自己就是個地道的吃貨。”外表文靜的王蘭笑著說，在開店之前，她只是壹個朝九晚五的上班族，最大的愛好就是享受美食。假期裏，我約了幾個朋友壹起去旅遊。全國各地首先要做的就是吃，很多都是當地沒有的美食。回到中山後，她迷戀上了異地的美食。“朋友讓我做給他們吃，我就試著從書上和網上做。沒想到反響還不錯。”王蘭說，她大學時學的是環境藝術專業，和食物無關，但也許是因為吃的食物多了，所以在口味分配上更有優勢。比如盆栽蛋糕，她也是自學後從超市買了新鮮食材，再從網上買了壹套餐具，最後成品還算過得去。過了壹段時間，幾個朋友覺得她在烹飪美食方面沒什麽天賦，就建議她開壹家美食店。王蘭年初辭去會計壹職後，匆匆開了壹家店。王蘭總結道“現在人們生活水平好了，不僅講究吃，也講究吃什麽和怎麽吃。有很大的商機。”根據客人的需求改變經營策略“與眾不同，這是我想要的風格，也是很多年輕人追求的。”外表看起來平靜的王蘭，內心充滿激情。目前，她的主題餐廳已經開業三個多月了，每天都有食客慕名而來。走進主題餐廳“沒關系”，發現是壹個兩層樓的餐廳。樓上的每個包間都是獨立的“牢房”，用鐵籠子做成，內部設計完全參照監獄模式，可以容納不同數量的客人。樓下是地中海風格。王蘭說，設計寓意半天堂半地獄，初衷是希望人們珍惜自由，遠離犯罪和監獄。王蘭原本是淘寶專家。為了節約成本，她在裝修店鋪時充分發揮了這壹“技能”。“桌上精致的盆栽龍貓都是從網上采購的，包括裝修材料。”王蘭說，這樣可以節省很大壹部分成本，但由於自己創業經驗不足，沒有仔細考慮細節。比如廚房預留的空間太小，建好之後又拆掉重新布置，以擴大廚房的空間。“因為剛開始只是定位於西餐，所以開業後，附近小區的居民經常來問有沒有中餐，都是客人。如果總是拒絕別人，人家自然不會再來了。”王蘭在生意上摸索，決定擴大範圍，把中餐和西餐都包括進去。現在，她的主題餐廳生意很好，她請了廚師，媽媽也經常來幫忙。頻繁推廣新菜專門在食品店做當地沒有的新菜，比如盆栽蛋糕、水果泥、石榴飯、小熊餅幹、港式奶茶等。，都是王蘭自己做的，每周都會推出壹款市民不太熟悉的美食。”“每天除了來吃飯的食客，還有來店裏取貨的。“王蘭的媽媽說，看到女兒每天都很忙，不僅要在店裏招呼客人，還要在網上照顧壹群客人。最近新出了壹款石榴飯，女兒經常忙到中午都沒時間吃飯。王蘭說，很多榴蓮控都要提前好幾天預訂才能吃到，因為她經過好幾家公司的挑選，最後選擇了壹位外地的泰國廚師專門制作。雖然創業很辛苦，但她80後的創業夢才剛剛開始，王蘭打算繼續拓展事業。她透露，主題餐廳穩定下來後，她喜歡甜品，打算在附近開壹家專門做甜品的新店。讓市民不出遠門就能品嘗到全國乃至全世界的特色美食。
附言
敢於為夢想奮鬥的人，永遠不會害怕追夢路上的艱難險阻，不會害怕突如其來的危險和黑暗。沒有黑暗怎麽會有黎明？不努力怎麽會有成功？在未來，當我們的夢想實現的時候，我們是否可以自豪地說:“我從未放棄過我的夢想，從未放棄過我的奮鬥！”"
(編輯/邱蓉)
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