竈神是漢族人民中最具代表性、最受歡迎的神，寄托了漢族勞動人民辟邪消災、迎吉祥的美好願望。竈神的起源很早，從商朝開始就有民間祭祀，就以徐鎖之子李為竈神。
在過去，幾乎每個廚房都有壹個“竈神”神。人們稱這個神為“命主菩薩”或“竈主命”。據說他就是玉帝加封的“九天東廚統領廚宮”，負責管理各家的廚火，被崇拜為壹家之主的保護神。竈神龕多位於廚房的北面或東面，竈神的神像在中間。
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習俗
每年臘月二十四，竈神上天報人間功過，將決定人的命運。所以北方習慣在臘月二十三晚上給竈王爺獻祭燒香供奉。南方的習俗是在農歷十二月二十四日晚上祭竈主，燒香祭祀。
舊時也有士紳家23日送竈和庶民家24日送竈的區別。祭祀竈神經常用糖錠、炒米糖、花生糖、芝麻糖、湯圓來堵住竈神的嘴，不談人間罪惡。世人都說“神說好話，下界保平安”。