金槍魚富含DHA，DHA是壹種不飽和脂肪酸，人類無法產生。它是大腦正常活動必不可少的營養素之壹。經常食用有利於腦細胞的再生，提高記憶力。
金槍魚有50多種，其中藍鰭金槍魚最為重要。用餐者將藍鰭金槍魚形容為海洋中的鉆石。它不僅是海中之金，更是餐桌上不可多得的美味。
金槍魚肉分為裸肉、中肥肉和大肥肉。其中，裸露是魚背上的肉；中等脂肪，位於背鰭下方，魚和魚脂肪的平衡極佳；大肥，著名的金槍魚肚，脂肪豐富，最是美味。
有壹個笑話說，在日本，如果妳請人吃金槍魚肥肉，主人要小心他的錢包，因為如果他不小心，賬單可能不會支付。
期待中，金槍魚生魚片飄進來，只見藍鰭金槍魚的紅肉、大脂、中脂均勻分布在晶瑩的冰盤上，顏色鮮亮有光澤，真的很漂亮。
推薦大胖。脂肪的顏色是粉紅色的，就像壹朵盛開的玫瑰或女孩燃燒的嘴唇，豐滿，豐滿，多汁。調料蘸入口中，滑嫩細膩，軟到嫩到鮮，輕輕咀嚼，香味綿軟糯糯，不留殘渣。
同時將魚的原味、醬油的鮮味、山葵的清香完美結合。也許這才是“Xi石舌”的真正味道，那種融化在口中的感覺勝過世界上無數的美食。這種舌尖上的夢幻體驗很難用語言表達。