開平碉樓鼎盛時期達到3000多座，現存1833座。2007年6月28日，“開平碉樓與村落”成功申報世界文化遺產，並在聯合國教科文組織世界遺產委員會第31屆會議上被正式列入《世界遺產名錄》，成為中國第35項世界文化遺產和廣東省第壹項，也是迄今為止廣東省唯壹壹項。
開平碉樓為什麽屹立不倒？直接原因是抗擊土匪，保衛家園。可以說，每壹座瞭望塔都可能伴隨著壹個驚天動地、感人至深的故事。在1912到1930這段盜匪特別猖獗的時間裏，開平發生了71起搶劫案，殺死100多人，俘獲210多頭牛，進行掠奪。如果沒有像這樣壹座又壹座的城樓，開平村民和他們的親屬就更難抵禦土匪不時的劫掠。
目前，開平保存最完好、最豪華的碉樓是湯口鎮黎姿村的史明樓。黎姿村共有15座風格各異、造型精美的瞭望塔，大部分是當地華僑在20世紀二三十年代為保護家鄉親人而修建的。當時土匪橫行，洪水頻發，這些能生能守的瞭望塔就成了當地村民的有力守護者。現在自然環境優美，池塘、荷塘、稻田、竹林錯落其中，與錯落的城樓相映成趣，相映成趣。
當妳仰望這些年來屹立不倒的“長城”時，妳會驚嘆於史明建築的精美。建於1925，六層建築，外觀壯觀。內部在東部非常豪華，正面有寬敞的柱廊，八根奧地利圓柱形式的柱子，平臺周圍有變形的羅馬欄桿，正面中間有巴洛克式的山花，頂部有史明大廈的牌匾。史明樓內家具和生活用品齊全，豐富有趣。雖然出了樓難免讓人有失落的感覺，但瞭望塔周圍是良田萬裏，還有陣陣稻香，頗有世外桃源之感。
當妳輕盈地走在鳥語花香的村莊裏，妳會被大自然的饋贈所陶醉，妳會不由自主地被僑鄉人民的偉大勞動所感動。尤其是當妳漫步在被譽為“世界上最美的村莊”的麻江龍村，翠綠的竹林並肩而立，生機勃勃，絕對會讓妳流連忘返。
碉樓文化博大精深，內涵豐富。碉樓和村落所體現出來的保家衛國的情懷，坦蕩寬容的胸襟，大膽創新的精神，天人合壹的特質，在過去的歲月中傲然挺立，在今天的潮流中邁步，在未來的歷史中延伸。“開平碉樓和村”也將借助“子彈”的力量“越飛越高”
第二篇:開平碉樓導遊詞來源:
大家好！今天我很高興做妳的導遊。現在我向大家介紹開平碉樓。
開平碉樓到了。請拿好妳所有的行李，下車。請看:開平碉樓是中國壹種特殊類型的地方建築。是壹座集防禦、居住、中西建築藝術於壹體的多層塔式建築。2007年6月28日，“開平碉樓及古村落”申報世界遺產項目在新西蘭31世界遺產大會上獲得通過。這也是廣東首個世界文化遺產項目。
為什麽要建開平碉堡樓？那是土匪橫行的年代。為了防賊，開平的村民和華僑集資在村裏建了瞭望塔。
開平的碉樓種類繁多，若以建築材料來分，可分為石建築、夯土建築、磚建築、混凝土建築。按使用功能可分為多層建築、生活建築、變化建築三種。
開平碉樓很有特色。
造型獨特，中西合璧。開平碉樓的上部造型最具表現力。人們在外國建築中的穹頂、山花、圓柱等建築元素上大做文章，形成了千層建築風格。
它有很強的防禦能力。開平碉樓是多層建築，比普通房屋高很多，便於指揮防禦。瞭望塔的城墻比普通房屋更厚更堅固，不怕土匪挖墻腳或炮火襲擊；瞭望塔的窗戶比居民樓的窗戶小，都有鐵條和窗扇，外面是鐵門窗。在瞭望塔上部的四個角上，壹般都有突出挑檐的全封閉或半封閉的角樓。角堡有向前和向下的射擊孔，可以反擊從制高點進村的敵人；同時塔壁上有射擊孔，增加了樓內居民的攻擊點。
開平碉樓真的是開平農村壹處壯觀的文化景觀和世界文化遺產。
第三篇:碉樓飲食之美
開平被稱為“第壹僑鄉”。如果妳來這裏，妳壹定要去看看古老的了望塔。開平碉樓不僅建築美，美食也美。
雖然在這裏吃不到大飯店的美食，但是可以吃到很多天然的美食。能讓人體驗到做鄉下人的感覺，呼吸到城市裏聞不到的新鮮空氣。
在這裏，每天都會有很多人來看，看完碉樓，還會品嘗農家菜。這裏的特色菜是土豆燒馬崗鵝。馬崗鵝是開平的特產，然後用開平產的土豆燉。味道特別，是地地道道的農家菜；湯裏還有兔肉，鮮嫩，涼涼的，甜甜的。很多地方常炒、烤、燜，這裏卻用中草藥燉，風味獨特，營養價值高。蒸雞也是壹道特色菜，聽起來沒什麽特別的。不過是用養了150天的雞做的。是正宗的地雞，養了很久了。雞肉味道鮮美，肉質緊實。對這裏的客人來說是必須的。還有柴火燜飯，不過這是這個農場最有特色的。先不說它的味道，光是看著烹飪的地方，妳就會覺得興趣盎然，食指大動。
除了這些特色農家菜。還有碉樓十大美顏點，第壹個是最好的，不過也就無非是綠大白兔餃子。在綠色的“草地”上放幾個大白兔餃子，逼真，爽滑，美味。第二好的是蜜粉套餐，色澤金黃，酥香，外柔內剛，讓人想吃。第三好的是野生艾蒿，是開平艾藤汁和米粉秘制的。不油膩，有正宗的開平風味。還有金牌榴蓮酥，和果王榴蓮壹起掉進陷阱。既有榴蓮香又有點心形的特點，四裏飄香，食指大動。金絲燕燕窩、水晶南瓜果、冬瓜湯丸、千絲木瓜酥、雙味娃子餅都是碉樓的特色美食。
在這裏，妳可以吃到美味的農家菜，真正環保健康的有機蔬菜，還有各具特色的美味小吃。碉樓美食之美，會讓妳回味無窮。
第四條:開平碉樓
今天，我們開車去了開平的黎姿村，那裏有許多非常有特色的古建築，叫做“碉樓”。裏面有許多古代人使用的家具和基本必需品。通過這些，我們可以逐漸了解很久以前當地人是如何生活的。爸爸告訴我，這個村子裏有壹部讓子彈飛起來的電影，我沒看過。這個村子的了望塔都又高又漂亮。每棟樓都在六層以上，樓梯非常狹窄陡峭。爬山的時候我應該非常小心，否則我會不小心摔倒。我站在樓頂，用望遠鏡四處張望。周圍都是樓房和農田，我很少看到人。據說許多塔都被廢棄了。給我印象最深的是兩棟歪歪扭扭的建築，離得很近，好像在互相取暖。我覺得好奇怪，他們這麽歪的角度居然不塌！
第五章:參觀開平碉樓
在我無邊無際的腦海裏，有壹個五彩繽紛的八音盒，卻有壹個音符深深地印在了我的記憶裏，那就是逛開平碉樓。
陽光明媚的夏天，我興致勃勃地來到迷人的開平碉樓參觀。瞭望塔的設計很獨特，中西合璧。了望塔的地方非常廣闊。每層都有廚房，每個瞭望塔從來不會少於兩層。每扇門都設計得很漂亮，是鐵門，每扇門都有幾十個凸點。從這壹點就能體現出瞭望塔的美觀和貴氣。每個瞭望塔的最高高度是第六層，第七層是天臺。天臺大部分是六角形和四邊形，天臺上有大小不壹的石頭，用來投擲和攻擊敵人。這裏有突出的防禦建築叫“燕窩”。燕窩有各種各樣的形狀。當時，不僅開平，加拿大村、赤坎古填土和黎姿村李應龍樓都是瞭望塔聚集的地方。碉樓遍布全國，自然形成了壹句話叫“無寨無碉樓”。了望塔的內部裝飾非常漂亮。
目前，我最深的建築是方時燈籠樓，它位於開平市湯口鎮湯口以北的山坡上。它的原名是“谷熹樓”，後人將其改為方時燈樓。這棟樓有五層，鋼筋混凝土結構。第四層是陶臺敞廊，第五層是西方穹頂的亭子。大樓內部配有值班的西部預警燈。槍室是壹個典型的掩體。後來沒有在壹樓架設發電機，而是在樓頂裝了探照燈，都是德國進口的。如果土匪來搶劫，警衛會用探照燈照射土匪，然後通知村民采取反制行動。強盜再也不敢在這裏活動了。方的燈房也玩的安穩。
以上是我對開平碉樓的介紹，其次是梨園，是謝偉立先生對國家的貢獻，回祖國所建的碉樓就是梨園，非常廣闊。當時防護網很大，被日軍侵入，但是財物沒有損失，因為當時建築很密集，梨園有地下室，就是把財物放在地下室。我來講講謝偉立先生妻子的故事。第壹任妻子幫助謝偉立先生生了幾個孩子，其中六個是男孩。壹些人懷疑她壹直在喝井裏的水。人們稱這口井為“勝仔井”。謝偉利在梨園旁邊種了壹棵樹，很有啟發。結果，他很快就死於癌癥。謝偉利先生夫婦幫謝偉利先生生孩子，她難產而死。謝偉利先生又娶了壹位妻子。她什麽都有，從鋼琴到象棋到書籍和繪畫。謝偉麗又娶了壹個小妾，她又改嫁了別人。第三任妻子在2003年去世，之後才將碉樓歸還給國家。
其實關於梨園還有另外壹個故事。謝偉立先生從第壹任妻子去世，生意不是很順利，就請了壹個風水師來測試這裏的風水。風水師說這座山叫虎山，正對著妳，所以想買幾個孩子來搖搖老虎。謝偉利從美國買了兩只獅子。風水師也說獅子的嘴在流血，但是材料不好。風水師也說要買。
開平的瞭望塔很特別！有空就來開平和梨園玩吧！他們壹定會歡迎妳的！
第六條:開平碉樓
“開平碉樓要申報世界文化遺產了！”聽到這個好消息，我不禁歡呼起來。據老師說，這裏是2007年中國唯壹申請世界文化遺產的地方。作為壹個五邑人，我為此無比自豪。
今天，作為壹個小導遊，我將為妳介紹壹個令人神往的地方——開平碉樓，為妳揭開它神秘的面紗。
黎姿村是開平碉樓和村落申報世界文化遺產的四個提名地之壹。村內自然環境優美，池塘、荷花池錯落其中，與眾多瞭望塔相映成趣，美不勝收。
黎姿村有史明樓、休閑山莊、居安樓等15座風格各異、造型精美的瞭望塔，是當地華僑為保護親人的生命財產安全而修建的，主要用於防匪、防水和生活。碉樓裏至今還保存著完整的家具和生活用品，是當時華僑文化的歷史見證。在了望塔裏，所有的物品仍然和過去壹樣。在這裏，妳會發現自己離歷史如此之近。
當我們走進史明大廈時，引起我們註意的是掛在大廳正面的四幅大畫像，這是房東和他的三個妻子的照片。大廳兩廂有9個屏風，鑲嵌深藍色玻璃。玻璃上掛滿了名家寫的字畫，整個大廳彌漫著濃濃的書香。樓內的生活用品依然保存完好，似乎歲月從未在上面留下痕跡。
漫步鄉間，建築縱橫交錯，野花遍地。瞭望塔周圍田園詩般的景色是夢幻般的詩歌。
當妳離開開平這個美麗可愛的地方，妳也許會有太多的遺憾，但我們相信，開平碉樓會隨著申請世界文化遺產的春風，向世人揭開她神秘的面紗，以最美的容顏展現在我們面前！