步驟:
1.切下芹菜頭，放入盛有溫水的盆中，芹菜頭和根朝下，葉子朝上，然後放在窗臺邊上；
2.芹菜第壹周過後，邊上的葉子開始變幹變黃，中間原本的黃葉變成了深綠色；
3.將芹菜頭轉移到花盆中，用盆栽土或混合土覆蓋，只留芽頂壹點在外面；
4、勤澆水，壹周後可以看到幹凈的莖不斷從土裏冒出來。
芹菜屬於傘形科。水芹和芹菜有兩種，作用差不多，芹菜是最好的藥。芹菜香氣濃郁，又名芹菜。