主持第壹屆國評酒會的辛海亭先生晚年回憶說,當時評選出了八種名酒。當時評酒主要是根據傳統、在市場上的口碑和獨特的風格。五糧液和洋河在第壹次評酒會上都沒有被評為國家名酒,對比以上標準就能看出差距。
國家名酒是業內公認的,品質是最高的。在數量被國家反復肯定的情況下,把壹、二、三、四屆評選出的名酒全部統計出來才算公平。茅臺酒、汾酒、瀘州老窖都符合這個要求,都是中國的超級名酒。
另外,因為評選規則是第二屆才制定的,所以第壹屆沒入選,但第二、三、四屆連續三屆獲獎的,也算超級名酒。這些連續三年的名酒有五糧液、古井貢、董酒等。洋河只是在第三、四屆才入選全國名酒,只能算是第二屆名酒。