東山鎮是壹個以農業為主的山區鎮，盛產茶葉、青梅、橄欖、荔枝、龍眼、紅皮梨等農產品，其中茶葉年產量近500噸，水果年產量近4000噸。
東山鎮山地資源豐富，這是東山最大的發展潛力。目前已開發的山區面積僅占總面積的15%左右，全鎮尚有近85%的山區可供開發。同時，該鎮水資源豐富，適合發展高效淡水養殖業，特別適合鰻魚、牛蛙等高價值品種的養殖。
農產品
東山鎮盛產茶葉、橄欖、李子、荔枝、龍眼、紅皮梨等農副產品，其中茶葉年產量近500噸，水果年產量近4000噸。全鎮有茶葉、竹子、橄欖、蔬菜四大無公害基地，其中:茶葉基地6000畝，竹子基地14000畝，橄欖基地6000畝，蔬菜基地100畝。根據該鎮“十二五”規劃，“12165438+”
茶室
東山鎮大部分山區適宜產茶，是饒平縣產茶重鎮。目前擁有茶葉種植規模6000多畝，規模以上茶葉加工企業2家，茶葉加工小作坊100多家，打造了“水美香茗”等知名品牌，已開始具備茶葉規模化發展的優勢和潛力。水梅村廣信自然村的廟心石麻婆，空氣清新，環境優美，緊鄰公路。適合開發千畝綠色無公害茶園和旅遊資源。
竹藝
竹藝加工業是東山鎮的傳統特色產業。全鎮80%的農戶生產竹制品，尤其是水梅竹編工藝廠生產的竹編工藝品(近百個品種)，遠銷東南亞等地，享有很高的聲譽。成片的竹林是東山的寶貴資源。竹林郁郁蔥蔥，空氣清新。是天然的“氧吧”和“通風站”。走在山路上，讓人心曠神怡。多年來，該鎮已投資400多萬元改造老竹園2000多畝。目前園區規模654.38+0.5萬畝，為發展竹藝和現代觀光農業創造了條件。
生態農業、旅遊觀光
東山鎮特別重視茶、果、竹產業發展升級工程，註重標準化高效農業示範點建設，逐步建成現代農業園區。豐富的山地資源是東山最大的發展潛力。目前已開發的山地面積僅占總面積的15%左右，全鎮尚有近85%的山地可供開發利用。水資源豐富，周圍無工業汙染源，水質純凈，土地肥沃，適宜發展高價值經濟作物或水產養殖。東山鎮生態環境良好，自然風光優美。是適合發展旅遊業等第三產業的風水寶地。