2、嫩香。壹股清新柔和的茶香。在鮮葉鮮嫩柔軟，壹芽二葉開始顯露的地方，茶就會及時泡出來，會嫩，會香。茶的例子:各種毛尖茶、毛峰茶等。，如都勻毛尖茶、資陽毛尖茶、峨眉二瑞茶、雁蕩毛峰茶等。
3、花藝。茶散發出各種類似於花的香味，根據花香的不同可分為青花香和甜香。青花香型可包括蘭花香、梔子花香、朱紅香、米蘭香、金銀香等。花香包括辛夷花香、桂花香、玫瑰香、墨紅花香。茶葉的品種很多，鮮葉的嫩度壹般是壹芽兩葉。茶是合理的，有壹些花香的特點。茶的例子:花茶包括綠茶，花茶和壹些綠茶和紅茶。鐵觀音、寶中、鳳凰丹宗、水仙、郎菜、臺灣省綠茶等綠茶，花香明顯。花茶，不同的茶品都有各自的花香，其中茉莉香占了很大比重。綠茶中有淡雅的蘭花，如桐城、舒城小欖、雍熙霍青、高檔舒綠等。
4、果味。茶葉散發出多種水果的芳香，如桃、雪梨、佛手柑、橙子、李子、椽子、菠蘿、龍眼、蘋果等。茶的例子:閩北綠茶和部分品種的茶都屬於這種香型，紅茶常有蘋果香，如柏林功夫和滇紅功夫。
5、香型。香型包括清香、清高、純凈、挺拔、清新。壹般見於壹芽鮮葉嫩，二三葉，正常制茶及時的綠茶；此外，少量悶堆程度輕、幹煙火氣不足的黃茶、綠茶抖青，青度輕、煙火氣不足，香氣也屬於此香型。茶的例子:香味屬於綠茶的典型香味，如竹葉青、恩施尤魯、孟定黃芽；另外，香型鐵觀音也是這種香型。
6、香甜可口。香型包括甜香、甜花香、幹果香、甜棗香、橙子香、蜂蜜香和桂圓香。鮮葉嫩度為壹芽、二葉或三葉的地方，在制作紅茶時可能會出現這些特征。茶的例子:甜香氣是功夫紅茶的典型香氣類型，如弘毅功夫、滇紅功夫、洪敏功夫。
7、火香型。在鮮葉較老且含有較多梗的地方，烘焙溫度較高，糖被焦糖化。香型包括年糕香、高火香、老火香、鍋巴香。茶的例子:黃達茶，武夷巖茶等屬於這種類型。
8.老而醇。比如雲南普洱茶、廣西六堡茶、湖南紅茶，在長期的儲存過程中，伴隨著不斷的後發酵等壹系列變化，隨著時間的推移，逐漸呈現出醇香型。很多普洱茶愛好者推崇的“越老香”、“陳韻”，主要指的就是這種香。茶的例子:這種茶包括陳方的普洱茶和六堡茶。
9、松煙香型。所有的茶葉都用松柏、楓葉、藤條等熏制。在制造和幹燥過程中壹般有松煙的香味。茶的例子:屬於這種香型的茶包括種族紅茶、巍山毛尖、六堡茶、紅茶等。很多時候也是各種香型的綜合呈現，可能以壹種或多種為主。