1.池塘養殖:壹般選擇水泥池塘或混凝土池塘養泥鰍，深度70-100 cm，水深50-60 cm。池塘底部覆蓋15-20厘米厚的淤泥，池塘面積可大可小，最好2-3畝。池塘要便於灌溉和排水，進出口要有鐵絲網保護。放養前要對池塘進行清洗消毒，方法和用量與魚苗池相同。
2.池塘混養是指與其他魚類混養。如與鰱魚、鱅魚、鯉魚、草魚、鯿魚混養。這種養殖在池塘選擇、池塘清潔、消毒、放養等方面與池塘養殖相同。
混養的好處是不需要給泥鰍餵更多的餌料，只需要餵其他的魚。泥鰍的食物來源是魚吃不到的餌料和排出的糞便。因此，這種耕作方式效益高，水資源利用價值大，值得推廣。
3.中國南方有壹大片稻田。利用水田養泥鰍，既能節約水面，又能獲得食物，經濟效益顯著，是高效農業的良好養殖模式。
3.1，稻田選擇。養泥鰍的水田酸性較好，泥沙少，保水性好，下雨時不會溢出。應該在稻田周圍築埂。應在入口和出口設置兩個網，以防止泥鰍逃脫。
3.2、備貨和管理。早稻或中稻移栽活苗，然後放苗。壹般每畝放養4-5萬尾。在投放泥鰍之前，還應追施有機肥，以培養水中的浮遊動物。
3.3、養泥鰍稻田應盡量少施農藥或不施農藥。即使萬壹需要使用，也要分批給藥，噴嘴朝上，藥液不要噴到水面上。另外，不要用除草劑。種植雙季晚稻時，最好采用免耕法，避免對泥鰍造成機械傷害。
4.池塘養殖。
這種養殖方式是在屋前屋後的小肥水坑裏養泥鰍。坑的面積可大可小，從十幾平米到四五十平米不等。壹般常規魚會因為這個坑有機物太多，溶解氧不足而缺氧死亡。泥鰍因其特殊的呼吸器官，在此坑中生長良好。
刀泥鰍魚，身體細長，前端略扁，肛門後扁而細。頭部長而尖。吻長壹點，但沒有眼睛後面長。吻尖向前突出成吻突，其長度約等於眼睛直徑。前鼻孔呈管狀，位於吻的兩側；後鼻孔是圓形的，靠近前邊緣。
眼睛位於頭側上方，表面覆蓋著薄薄的皮膚，眼前有壹根倒刺，埋在皮膚裏。嘴較低，嘴裂成三角形，嘴角達到眼前緣或略超過眼前緣。上下頜有絨毛狀牙齒，呈帶狀排列。胸鰭小而圓，無腹鰭，背鰭和臀鰭分別與尾鰭相連。背鰭前方有1排獨立硬棘，約31-33；臀鰭上有3根棘；尾鰭略尖。身體比例小，側線不顯著。背部黃褐色，腹部淡黃。
頭上從眼背開始有兩條淺色的線，沿身體後部縱向延伸至尾鰭基部。身體背部和腹側有許多網狀花紋，特別是背鰭、臀鰭和尾鰭基部，體側有30多條褐色豎紋。在壹些個體中，條紋的上端是暗黑色的，在壹些個體中，腹部附近的條紋之間夾雜著短條紋。背刺基部為深褐色，胸鰭為淡黃色或灰黃色，其他鰭為灰色，臀鰭下緣常飾有白邊。