1.糯米是糯米去殼的大米。在中國南方被稱為糯米，但在北方通常被稱為糯米。糯米是制作糯米點心的主要原料，如粽子、八寶粥和各種甜品，也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。
2.糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉等。營養豐富，是壹種溫補強身的食品，具有補中、健脾胃、止汗的功效，對食欲不振、腹脹腹瀉有壹定的緩解作用。