芝麻也算是事業有成,學業進步。俗話說“芝麻開花節節高”,其寓意是節節高升。
芝麻是日常生活中常見的谷物,主要分為白芝麻和黑芝麻。芝麻在中國種植歷史悠久,起源於印度和埃及。是我國主要油料作物之壹,也是四大食用油料作物之壹,具有很高的應用價值。
芝麻可分為黑芝麻和白芝麻。選購時,以色澤鮮艷純正、皮大飽滿、口尖口小、無蟲蛀、無破損紋路為佳。黑芝麻呈扁圓形,壹端鈍,另壹端尖。表面呈黑色,有網狀皺紋,富含油脂,氣味淡,味淡,咀嚼時有香味。拿壹個又大又黑,飽滿無雜質的人當極品。
壹種挑選黑芝麻的方法
1,看外觀
正常的黑芝麻泡在水裏會稍微掉色,但是顏色太深。這是因為黑芝麻中的天然色素有壹個溶於水的過程,不會馬上褪色,陳年黑芝麻除外。
2.用刀切割
因為黑芝麻只有種皮是黑的,胚乳是白的,所以可以用刀切黑芝麻。如果裏面是白色的,說明是真芝麻,否則就是染色芝麻。
3.看這個裂縫
在要購買的黑芝麻中找壹個有斷口的黑芝麻,看斷口的顏色。如果斷口也是黑色的,證明是染色的黑芝麻。
4.用手帕或紙巾辨別真偽。
抓壹點黑芝麻放在濕手帕或濕紙巾上。不掉色的才是真正的黑芝麻。