2.梅展茶原產安溪蘆田，嫩度較差。所以制作烏龍茶時，要嫩壹點，再曬壹曬，輕輕搖壹搖，使其充分發酵，青、辣的滋味就會轉化為清香。其品質特點是:茶條壯，長勢大，莖肥，節間長，棕綠色帶暗紅色，有鮮紅色斑點，湯色黃或橙黃色，滋味濃而醇。梅站可以加工白茶、紅茶、綠茶，還需要嫩采摘。
3.制作紅茶也是白林功夫的高檔原料。烤綠茶做的白毛猴，品質不錯。制得的紅綠茶具有獨特的蘭花香氣，口感醇厚。芽葉有很強的肥力和嫩度。壹芽三葉盛期在四月中旬。產量高，畝產可達200斤~ 300斤以上。春茶壹芽二葉幹樣含氨基酸約3.6%，茶多酚27.5%，兒茶素18.1%，咖啡因4.4%。適合做紅茶，綠茶，烏龍茶。