香椿:屬於楝科。學名:香椿。
葉通常為偶數羽狀復葉，互生，小葉10-22，長圓形或橢圓形披針形，全緣或具不明顯的鈍齒，近無毛。
春天嫩葉可以食用，也就是香椿芽可以當菜吃。
花白色，圓錐花序頂生或腋生，下垂30厘米。果橢圓形倒卵形或橢圓形，五裂，有粗的中軸線。種子的上部有長方形的薄翅。
地理分布:中國南北。
木材呈紅褐色，堅實、細膩、不翹曲、不開裂，穩定性好。
用途:優質木材，用於高檔家具和室內裝飾材料。
臭椿:屬於牛膝科。學名:臭椿
奇數羽狀復葉，中部以上全緣，基部兩邊各有1-4個腺齒。枝葉有刺，葉子有臭味，不能食用。
地理分布:從中國東南部到長江中下遊。
抗旱性強，抗煙塵，生長快，發芽力強，是重要的造林樹種之壹。
木材:厚而硬，不耐水濕，材質較香椿遜色。
用途:膠合板，造紙。
葉:蠶可以養。種子可以榨油。
根皮:入藥，又名香椿根皮，又名“白皮”，性寒，味苦。
功能:清利濕熱，收斂固澀，治療濕熱帶下，腸風下血，泄瀉；也可以洗疥瘡。