金龍魚煮熟了能吃。龍魚，學名美麗硬仆骨舌魚，屬於骨舌魚科，是壹種古老的原始淡水魚類。
自20世紀中後被開發成為觀賞魚，因其泛閃金屬光澤如盔甲般的鱗和鮮艷的光色（金色、紅色等）及威風凜凜的儀態而備受矚目，身價飄升到幣值數以萬計的程度，成為極名貴的觀賞魚之壹，有過背金龍、紅龍、青龍等品種。
在中國港澳臺地區，壹條金龍魚的價格有的上百萬元，被視作家財和身份地位的象征。金龍魚被視為神魚，認為可以旺家鎮宅避邪，被當作風水魚來養。
常州當地中吳網論壇壹個網帖引發不少網友關註。帖子稱，前兩天，臺灣壹位老奶奶將孫子養的價值10萬臺幣的紅龍魚清蒸了，引發很多網民圍觀。
沒想到這事居然常州也有，有位土豪壹年前也花10萬元買了壹條金龍魚苗，好不容易養大了，可沒想到突然“掛”了。土豪壹氣之下將金龍魚拿到飯店請廚師做了壹份紅燒金龍魚，然後邀上三五好友品嘗了壹番。
據嘗鮮者介紹，味道壹般，不鮮嫩，吃起來像鯰魚壹樣，可壹想到每壹筷子下去就要上千元的代價，大家興致又高了起來。
擴展資料
金龍魚是壹種古老的原始淡水魚類，下面介紹壹下做清蒸魚的5大竅門：
壹、挑活魚。挑選活魚要把握五點：第壹、魚鱗比較完整；第二、魚肉富有彈性；第三、壹般新鮮的活魚土腥味都會比較大；第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳，發白了或者發暗黑色都不好；第五、魚的眼睛越明亮越通透魚越新鮮。
二、溫水洗魚可去腥。殺魚之後，用刀刮幹凈魚鱗，然後用溫熱的水把魚身上那層粘滑的東西沖洗幹凈。魚在養殖的時候，水裏邊有壹種生物叫水綿，土腥味非常大，這層水綿正是魚身上最腥的部分，因此用溫水沖洗壹下，便可很好地達到去腥的目的。
三、殺魚2小時後再上鍋。很多人從市場裏買來魚，都認為殺完之後應趁新鮮，馬上上鍋，殊不知，魚在死之後2小時內，正是體內往外排毒時期，這時清蒸顯然不是好時機。因此，應等魚排完毒之後再上鍋蒸。
四、上鍋前蒸汽要足。清蒸魚在上鍋之前鍋裏的水壹定要燒開。因為要把魚做得很新鮮，香氣很足，就要有足夠的蒸氣壓力。如果蒸汽壓力不足，即使熟了，肉的口感也是綿綿軟軟的，口感不夠緊實，香氣也不足了。
五、出鍋後再放鹽。很多人在清蒸前就將鹽抹在魚身上，這樣確實比較入味，但是鹽會造成蛋白質收縮，因此蒸出來的魚會比較老，不夠鮮嫩。
正確的做法應該是：抹上料酒，加入蔥段、姜片，少許水。把魚放在鍋裏蒸15分鐘，將魚取出待用。然後，切壹些蔥絲，也可以放青椒、紅椒絲在魚上面，鍋熱油放入花椒炸出油，澆淋在蒸好的魚上，倒入蒸魚用的味極鮮即可。
參考資料：