潮州是著名的“海鮮之都”，以盛產海鮮和獨具特色的潮汕美食而聞名。潮州菜崇尚“用料正宗，味道精致”，比其他地方更精致。招牌菜有清蒸鱷魚、燒鵝等。，還有非常有名的清湯蝦滑，味道鮮美，營養價值很高。
汕頭是廣東省五大名菜之壹潮汕菜的發源地。汕頭的特色美食主要是海鮮，最具代表性的是汕頭腸粉和潮汕火鍋。汕頭腸粉由優質大米制成。吃起來軟軟糯糯的，配上濃郁的豬油醬和酸辣醬很好吃。潮汕火鍋是將新鮮的牛羊肉、豬肉、雞肉等食材與各種時令蔬菜、海鮮混合，再蘸上辣椒醬、豆腐腦等醬料食用，鮮美可口。
南澳是亞洲最大的漁港之壹，各種優質海鮮應有盡有。南澳的特色美食主要是海鮮，其中最著名的是潮汕龍蝦鍋。龍蝦當天新鮮，和各種時令蔬菜壹起烹制。味道鮮美，醇厚，極佳。
總之，潮汕南澳都是美食的天堂，不同的地方有不同的特色美食，讓人們在不同的地方品嘗到不同的風味，帶來新鮮的感受和體驗。