蓋上壹碗茶,韻味無窮。茶蓋放在碗裏。如果茶湯較濃,可以用茶蓋在水面上輕輕刮壹下,使整碗茶上下翻動。輕刮重刮,妙不可言。
有些懂茶道的人很會品茶。他們認為茶香而不清就是普通茶,香而不甜就是苦茶,甜而不活就不能稱為上等茶。只有鮮爽活的茶才是最好的茶。
擴展數據:
成都蓋碗茶的種類:
蓋碗茶是成都的“正宗川味”特產。早起壹碗茶清肺潤喉,酒後消化壹碗茶,解乏提神壹碗茶,與親友聊天,鄰裏糾紛壹碗茶,自古以來就是成都城鄉人民的傳統習俗。
成都的蓋碗茶從茶具的配置到服務風格都讓人著迷。用銅茶壺、錫杯瓷碗、景德鎮制作的茶,色、香、形搭配,飲後口中清香,還能享受壹把沖泡的絕招。
在壹個茶樓裏端著壹碗茶,侍者壹邊唱歌壹邊像流星壹樣轉開,右手拿著壹個長嘴的銅茶壺,左手插著壹個鐵皮坐墊和壹個白瓷碗。隨著壹聲“哇”的壹聲,壹串茶墊飛了出來,茶墊剛停,“哢哢哢”,碗放在茶墊裏,茶壺拿起來,蜻蜓蘸水,泡了壹圈茶。
這種沏壹杯茶的獨特技藝,常常給人以驚喜和愉悅,成為壹種美麗的藝術享受。
百度百科-蓋碗茶