小肥羊很受歡迎，三天就新開了壹家加盟店。成立僅三年，日成交量已經達到654.38+0.7萬的峰值。全國連鎖門店數千家，小肥羊實現了43.3億的高年收入，成為國內本土餐飲的冠軍企業。
可惜好景不長。因為管理層的決策失誤，小肥羊逐漸沒落。當時張剛想通過提高加盟費來改善小肥羊的形象。但結果是加盟商不願意，很多加盟商和小肥羊的談判破裂。然後是百勝的詞條。品牌。人們都知道吧唧！品牌可以說是餐飲行業的領頭羊。但自從進入小肥羊後，就壹直幹擾小肥羊的公司營銷，打亂小肥羊的市場計劃。
那時，小肥羊開始迅速擴張，從北到南，甚至走出國門。洛杉磯和多倫多有小綿羊。據說當時小肥羊三天就能開壹家新店。當然，這背後很大壹部分原因是張剛輝有識人的眼光，從蒙牛挖來孫賢紅和陸文兵，拿出5%的股份，陸文兵也給了張鋼帶回報，讓公司上市。
後來隨著國內其他火鍋品牌的崛起，這種內憂外患的局面導致了小肥羊的沒落。近年來，小肥羊開始了自己的轉型計劃，試圖融入年輕人的圈子。無論是裝修還是服務，都是以年輕人的需求為主。不過，小肥羊再崛起恐怕也不容易。