澠池縣段村鄉趙溝村，是壹個藏在大山裏的古村落。村南連綿不斷的山的名字是筆架山和蜀山。筆架山和蜀山的名字也是因為山的形狀而得名。村民們說，正是因為這兩座沾染了書香的大山的加持，這裏的風水才非常好。這裏自古就有私塾，村裏書香濃郁。自古以來，湧現出許多名人和知識分子。這幾年有幾個清華北大的學生，還有在名校任教的教授。
村口的壹棵古槐已經有2200多年了。據說這個村子是為了種樹而建的，這個村子已經有2000多年的歷史了。因為村裏以前地處山區，交通不便，村裏的建築也是就地取材，大多是石頭。明清的房子隨處可見，仿佛穿越時光隧道。這裏的人們淳樸好客。隨便走進村民家裏參觀拍照，都是笑容滿面，耐心解答。
周六邀請了兩個朋友去澠池趙溝村拍攝。壹行人壹到村裏，就找了壹個村民家先報了飯，到了飯點就可以吃到熱騰騰的好吃的了。嫂子問我們想吃什麽，我們就告訴嫂子，我們家老爺什麽都不講究，就弄個手工面當主食。嫂子說現在村裏沒有菜了，這幾天就在山上摘梨花，還有
入鄉隨俗。我們很自然的聽從了大嫂的安排，但還是提出想看看什麽是梨花。說起清蒸青蒿，壹年吃壹兩次，既是野菜又是中藥，也算是藥食同源了。好幾個人都是第壹次聽說炒梨花，就想看看到底是什麽。嫂子說這幾天村裏有人來買梨花，3塊錢壹斤，說是收來授粉或者做什麽化妝品。她不太確定。這朵梨花本想吃含苞待放的骨朵，結果壹開就不好吃了。妳們幾個也玩得很開心，早幾天晚幾天都吃不到新鮮的梨花。
嫂子說我早上剛從山上摘的，還沒賣。我把它放在鍋裏洗幹凈，中午自己吃。妳來的時候，我炒壹些給妳嘗嘗。這是泡在水裏的梨花。這梨花是季節性的東西，每年這個時候都可以吃壹兩次。嘗壹嘗對身體也有好處。有個朋友用手機在網上搜了壹下，說清肺澀腸助消化是個好東西。
嫂子說，其實梨花的做法很簡單。摘回來的時候要先選幹凈的，去掉樹枝和雜葉，然後用清水泡壹遍再洗，再用水煮壹遍，用冷水泡壹遍。熱炒涼菜都可以。涼菜清淡，但恐怕我不擅長烹飪。涼菜不合妳的口味。我最好給妳煎壹下。
當我們餓著肚子回來打掃房子的時候，案板上有壹個很好的面條。大嫂在廚房忙著給我們做飯，恰巧炒的梨花就是山裏挖的小蒜苗。放點胡椒粉，像正常炒菜壹樣炒壹下就行了。梨花的吸油量要稍微多壹點。嫂子說食用油是南瓜子油。去年南瓜種得多了，挖出來的南瓜籽榨成油了。
嫂子說，現在村裏遊客多了，她在村裏也沒什麽事，就加了桌椅板凳，接待像妳這樣的外地遊客吃飯。她自己不會做太高檔的飯，就做農家飯和當地特色菜。糧食是家裏種的，雞蛋是家裏養的雞下的。她趕上了好時代，在家不出門也能賺錢。雖然不多，但也算是壹筆收入了。
大嫂很快炒了幾個菜，然後很快削面。煮好的面條盛在碗裏，裏面放著新鮮的菠菜葉，面條的量比較大。餃子是西紅柿丁和炒雞蛋。蛋是嫂子自己家的土雞下的。顏色是黃色的。
問了叫什麽才知道是壹只叫北京雞的白雞下的蛋，蛋的皮也是白的。
食物端上來後，幾個人開始狼吞虎咽起來。壹碗簡單的手工面，幾盤家常菜，吃起來像小孩子，我們吃著很舒服。朋友說蒸青蒿的時候油多了壹點，要清淡壹點。嫂子笑著說:妳少放點油，可能會說村裏人小氣，所以不小心多放了點油。吃飯的時候，嫂子反復說有面，不夠我給妳。在家也可以吃饅頭。放心吧，饅頭面條就夠了。吃完飯，這桌菜被我們大嫂收了60塊錢。