石磨由研磨臺、研磨盤、研磨輥和研磨架等組成。磨盤中心有立軸和研磨架，研磨輥安裝在框架內，磨盤和研磨輥上分別刻有規則的紋理，增加磨粒時的摩擦力。通過滾筒在磨盤上的滾動，達到粉碎加工糧食作物的目的。
農村曾經有個傳說，石磨是青龍，石磨是白虎，兩者不要放得太近，因為有“入龍”之說。因為石輥是龍，所以農村有個習俗，每當無雨的時候就洗輥祈雨。
碾米的習俗。
在大多數農村地區，石磨、磨坊和滑輪井是公共的。在JD.COM地區，例如，在湯山，有壹個習俗，做飯掃帚占領米廠。壹戶人家要磨，早飯前要在磨盤上放壹把小掃帚或炊事掃帚，向同村的人表示有人要用磨。
六七十年代以前，磨坊周圍很熱鬧。男人、女人和孩子經常排著長隊去磨小米、玉米、鹽和辣椒。村裏的大人在這裏開會，談論事情，放松心情，孩子們在這裏玩耍。是村裏的大會堂、議事廳、遊樂場，是村裏的政治、經濟、文化中心，與村民的生活息息相關。