很多人覺得很難理解，草怎麽會因為長得像果凍就和草有關系呢？不管妳承認與否，它是由壹種叫做曹憲的植物制成的。
相傳古代南方有個地方，夏天很熱，農民每天都要在烈日下勞動，所以很多人經常中暑。壹位仙女見百姓勞作過度，告訴農民山裏有壹種草，用它煮水可以降溫解暑。按照這位仙人的指示，老百姓按照他的做法，用它燒水喝，真是酷暑降溫。從此，老百姓把這種草叫做“曹憲”，用它煮水後得到的食物叫做“曹憲涼粉”。
這種植物不是很特別，但長得很普通，分布在南方的廣東、廣西、福建、湖南等省份。它是唇形科的仙草，看起來像薄荷。因為能使仙草開花，所以在民間也叫“仙草”。它在南方壹些地方已種植數百年，成為重要的經濟作物。