麥冬是天冬科麥冬屬植物，又名麥冬、麥冬。麥冬是壹種非常常見的藥材，其幹燥塊根入藥。其味微苦，性微寒。
麥冬的功效與作用
1，滋陰潤肺
麥冬入肺經，味甘潤，有壹定的滋陰潤肺、清熱作用。對於慢性咳嗽、咽幹無痰的患者，效果非常好。
2、潤腸通便
麥冬還能滋陰養胃、潤腸通便，比較適合饑腸轆轆的人，最適合心煩易怒、容易便秘的人。
3、解渴
麥冬可生津止渴，也可與人參、五味子等藥材配伍，改善厭食。
4.清心除煩
麥冬入心後饑，有清心除煩的作用。壹般可以搭配帶核的蓮子、百合等食材，治療心熱煩悶。
麥冬的食用方法
1，泡茶
麥冬壹般用來代替茶葉。取適量麥冬，用開水浸泡，可緩解口渴癥狀。此外，還可以和黨參、知母、玄參等壹起喝，效果很好。
2、小麥冬粥
生姜切片，與麥冬、生地、薏苡仁炒熟，去渣取汁，與大米同煮粥。每日1劑量，分兩次服用。
3.麥動牛奶
麥冬50克，牛奶200克，糖30克。將麥冬洗凈，放入鍋中，加入500毫升水，用武火煮沸，文火煎熬20分鐘，用紗布濾出麥冬。將牛奶煮沸，與麥冬藥液混合，加入白糖煮沸。壹天兩次，每次100g。
麥冬的食用禁忌
很多人不適合吃麥冬，比如脾胃虛寒的患者，風寒感冒的患者。而且這類食物不能和木耳、鯽魚等食用材料壹起食用，否則會引起腸胃不適。