糖尿病是壹種內分泌疾病,問題出現在葡萄糖代謝上。原因是胰島素細胞不能正常分泌胰島素,胰島細胞受損,胰島素敏感性下降,胰島素抵抗等。因為胰島素不能正常工作,血液中的葡萄糖壹直處於高狀態,所以為了給糖尿病朋友的胰島素提供壹定的緩沖範圍,糖尿病患者應該多選擇低糖食物,但是肉類食物碳水化合物含量基本為零,都是低糖食物,為什麽不吃呢?
除了羊肉,糖尿病朋友還可以吃哪些肉類食物?除了羊肉,糖尿病朋友還可以選擇多種肉類,如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等。可能很多糖尿病朋友覺得肉類脂肪含量高,擔心自己能不能吃。的確,肉類的脂肪含量高於植物性食物,而如果肥胖、高血脂、高血壓等現象增加了胰島素抵抗,胰島素更難發揮作用,血糖更難穩定。但實際上,瘦肉中的脂肪含量並不高。如果食用得當,對糖尿病朋友不會有什麽影響。
膳食指南推薦每人每天肉類攝入量為45-70g,約為壹個手掌的重量。糖尿病朋友吃這些是沒有問題的。如果有高血脂、高血壓、肥胖的患者,可以適當減少。建議選擇壹兩以內的瘦肉,避免吃太多肥肉和五花肉,200g以內多吃魚蝦肉。
但最好不要喝肉湯,肉湯容易混有脂肪、嘌呤、膽固醇。如果喝多了,可能真的會增加胰島素抵抗。愛喝羊肉湯的朋友可以適當吃點羊肉和羊雜,少喝點羊肉湯,完全沒問題。
羊肉是很好的肉質,脂肪少,膽固醇低。糖尿病朋友不用怕吃羊肉。如果他們食用得當,可以補充多種有益成分,如優質蛋白質和礦物質。利大於弊。
需要註意的是,考慮到糖尿病患者容易出現心血管疾病等並發癥的風險,糖尿病患者是否應該多註意吃肉?瘦?少?胖?尤其是畜肉,妳要避免白色脂肪的肉,因為這類肉脂肪含量高,膽固醇相對較高,而瘦肉紅色部分脂肪含量低,膽固醇較少。具體來說就是多汁香嫩的,比如五花肉,肥牛,肥羊,帶皮雞翅,肥鵝,肥鴨,就不要選了,汁少香少。
所以,不僅是羊肉、魚蝦、牛肉、雞肉,還應該鼓勵糖尿病人適量食用。