其實這個問題很正常，因為很多人是在水開的時候把雞蛋放進去的。有的雞蛋殼裂開了，放進去特別容易裂開。而且水燒開後，水開了，雞蛋容易碰撞，導致雞蛋開裂難看！
煮雞蛋先用冷水洗幹凈，雞蛋打裂。它們還能吃嗎？經過上面的分析，雞蛋不是因為用冷水洗了才裂開的，而是因為它們本身可能有裂紋，或者是因為它們在水中煮沸後裂開了！
然後雞蛋裂了，還能吃嗎？答案是肯定的！因為水是沸騰的，溫度基本上已經到了高溫，基本上不會有細菌。而且妳煮雞蛋的時候也提前用冷水洗了，也能保證水不被汙染。雞蛋雖然爆了，但是雞蛋的營養成分沒有變化，只是外觀比較難看，大家可以放心食用，也不用擔心浪費雞蛋！我家經常煮雞蛋，爆的次數比較少，但是我也會吃，不會因為雞蛋的樣子而嫌棄它！
給大家分享壹下我是怎麽煮雞蛋的，這樣妳在煮雞蛋的時候，就能保證雞蛋不會完美的裂開！雖然煮雞蛋是家常便飯，但是也要有壹點小技巧，不然老是會裂，影響美觀和食欲！
第壹步:我們在煮雞蛋的時候，要先用清水將雞蛋表面清洗幹凈，這樣可以將附著在雞蛋上的灰塵和汙垢清洗幹凈。
第二步:在鍋裏放入水，將雞蛋放入水中。水不要過雞蛋，然後把火保持在中間。不破殼就要把火留在中間。不然火大了會沸騰，雞蛋會碰撞，容易裂。
第三步:中間壹直火，看著水燒開，調定時器12分鐘，沒有監督。12分，雞蛋熟了，蛋黃嫩了。65，438+00分鐘，接近水煮蛋的感覺，65，438+05分鐘，蛋黃和蛋白都硬了。每個人都可以根據自己的口味調整時間！我最喜歡的是12分鐘的狀態，蛋白嫩，蛋黃不老！
還有壹個小竅門:雞蛋煮熟後，用冷水去殼更容易，不會粘蛋白！
煮雞蛋的時候很簡單，但是學會我教妳的這個小技巧，1洗2中火3次，基本上妳的雞蛋就是完美的沒有裂縫！
記住那種感覺，分享給家人！
希望我的回答能幫到妳。我是壹部晚年生活的日記。想看更多美食文章和問答，請記得關註我！