融安縣的美食有融安螺螄粉、芙蓉酥、融安烤、銅瓢糕、融安濾粉、廣西毛血旺、柳州酸菜等。
1，融安螺螄粉:融安螺螄粉具有酸、辣、鮮、涼、熱的獨特風味，居柳州風味小吃之首。由柳州特有的軟滑米粉，加上酸筍、木耳、花生、炒腐竹、黃花菜、鮮菜等配料，以及濃郁適中的酸辣風味和水煮螺螄湯制成。
2.芙蓉酥:芙蓉酥是廣西融安縣的名菜。每到過節，人們都會煮壹碗芙蓉酥，擺酒席時也少不了。附近的城市來融安吃這道菜都很出名，吃了之後都驚嘆不已。這道菜是用瘦肉、蘑菇等10多種素菜，配以面粉、蛋清等佐料，再放入油鍋中炸制而成。
3.融安烤:融安烤是融安的特色小吃之壹。它看起來像油炸肉丸，棕色，有光澤。還有壹層當地人稱之為“豬網油”。由豬肉末、豬肝末、蔥白、冬筍等制成。經過油爆和炭火烘烤，酥脆誘人。每到春節，當地人也會自己做。通常與過濾粉壹起食用。
4.銅瓢:咬壹口就能嘗到新鮮的米飯，味道鮮醇。當蔬菜被包裹在壹片雪白中，露出本來面目，或綠色或蓮藕紅，或明黃色，十分鮮艷奪目。裏面的調料大部分被米漿產生的高溫水蒸氣快速蒸熟，銅瓢外面的米漿包裹的很牢，是濃濃的香味。
5.融安濾粉:濾粉，融水苗族自治縣及鄰近融安縣的特產之壹，其中融安濾粉味道特別好，也是米粉之壹。濾粉已經發展成為羅城地區人民喜聞樂見的食品。在羅城及以下的鄉鎮，大家的早餐和午餐往往離不開濾粉。
6、廣西毛血旺:食材來自廣西廣大農村，這種草根風格的食材做成的農村家常菜在民間廣為流傳。我們收集、整理、開發這些食材，在桂北菜系的基礎上，創造出自己的“草根風格”的農村私房菜，逐漸成為壹道大眾菜。麻辣鮮香，汁多味足。
7.柳州酸菜:南寧有句話叫“行人悲酸野攤”，把“酸野”形容得很形象。制作采用木瓜、蘿蔔、黃瓜、蓮藕、西蘭花、菠蘿等當地時令果蔬，用酸醋、辣椒、糖腌制而成。吃起來酸酸甜甜的，香辣香脆可口，刺激食欲。