桂林屬於亞熱帶季風氣候，氣候溫和，日照充足，降水充沛，四季分明，熱量充足，夏熱冬冷時間短，無霜期長，適合更多農作物的生長。桂林可以種植藥材，如三七、羅漢果、白術、薏苡仁等。以及果樹，如楊梅、百香果、芒果、金桔、沙田柚、柿子等。也可以種草，如黑麥草、石竹、蟲草-70、高粱等。
桂林適合種水果。
適合在桂林種植的水果有金桔、香蕉、葡萄、羅漢果、恭城柿子等。
1，金桔
桂林生長許多不同的水果，其中金桔是著名的。桂林陽朔地區的金桔個頭比其他地區大，品質好，營養價值高。平時適量食用，可刺激食欲，生津止渴，助消化醒酒。
2.香蕉
香蕉在桂林市場也很有名。它的皮薄，肉甜而不苦。它有獨特的風味，在市場上出售。
3.葡萄
葡萄對環境的適應性很強。分布於我國各地區，主要集中在興安、桂林等資源豐富的地區。桂林的葡萄不僅果實大，口感也比其他地區好很多，深受人們喜愛。2010-2012桂林種植柑橘前景最好，主要是種植面積廣。在荔浦、陽朔、永福、興安等縣，農民大面積種植，政府也著力打造300億元的柑橘產業。沙塘橘是典型的柑橘產業。