1，①土家油茶湯，土家油茶湯是壹種類似於茶湯的點心，香、脆、滑、鮮，鮮美可口，提神解渴。2張觀的渣渣，又稱懶豆腐。(3)土家臘肉(系列)，土家人之所以對餵年豬感興趣，主要是因為過年想有肉吃，過年吃不完，土家人就做成臘肉，不僅便於保存，顏色也更漂亮。把臘肉放鍋裏煮，十裏聞香。④白羊豆幹、白羊豆幹因產於利川市白羊壩鎮白羊村而得名。⑤社交餐。社交飯自古就有，是我國土家族、苗族、侗族等少數民族祭祀祖國的壹種食物。⑥乃光角恩施土家族苗族自治州的土家族，特別愛吃酸辣。7葛仙米，俗稱天仙米、天仙米、水木兒、天木兒。⑧鳳頭姜。因形似鳳頭而得名，又稱“來鳳姜”，是來鳳縣人民長期選育穩定的優良地方生姜品種。⑨福寶山蒓菜，又名馬蹄草、蕁麻草、水葵花。⑩肉。傳統的過年豬肉制作方法是取適量豬裏脊肉，以肥肉為主，切成長方形，每塊長約三寸，重二至半斤，加入鹽、胡椒等調料，用糯米或小米蒸熟，然後將肥肉排成條狀放在大碗中。琥珀色的肉搭配白色的糯米(或金色的小米)米，是土家族的春節。
2.金銀椰殼包飯可以算是常點的壹道菜。精選壹級優質玉米磨成粉，用細篩和六分之壹熟米篩出，加入適量米湯拌勻，用木米桶蒸，口感更佳。