在農村，只要是有豬的家庭，家家戶戶都有過年殺豬的習慣，也算是為過年做準備。記得小時候在農村，殺豬的日子總是讓我們這些孩子既期待又害怕。壹方面是因為親戚鄰居都能來幫忙，最後壹家人忙不過來，另壹方面也覺得太殘忍了。所以我壹開始可以避開這些場面，等老了就習慣了，而且聽長輩說，在農村，殺豬有很多條條框框。
那麽這些規則是什麽呢？
首先，殺豬日期的選擇很重要。農村人壹直很講究這方面。如果有重要的事情，他們壹定會反復選擇日期，殺豬也不例外。農村有句話叫“逢海不殺豬”，意思是說逢海日不能殺豬，因為也是豬日，對農村的朋友來說不吉利。
其次，農村有個規矩，屠夫不能殺自己的豬。農村有很多經驗豐富的老屠夫，有的甚至幹了幾十年。每年臘月，他們都能在村裏接到不少生意，賺得盆滿缽滿。以我的家鄉為例。現在殺壹頭豬的成本已經漲到100元。但是按照規矩，屠夫在自己家殺豬，還是要找別人來做。據說這樣做的原因是因為他不想太殘忍。雖然豬本來就是家畜，但是養了近壹年，動自己的刀子，多少有些受不了。
最後，農村殺年豬講究壹刀殺了，這也是很多人最看重的壹點。如果年豬不能壹刀打死，會被農村人認為不吉利，人們對屠夫的評價和信任就會降低。如果出現這種情況，屠夫最好的補救辦法就是不拔刀殺豬。