三鮮樹是櫻桃、枇杷、杏(李子、杏、櫻桃，還有李子、櫻桃、香椿頭)；三種淡水是海魚、河豚和鰣魚(鰣魚、鯧魚和黃魚，還有鰣魚、銀魚和鯖魚)。
其中以生地最為常見。在東北，三個新鮮的土豆，茄子和辣椒壹起炒。
材料:火腿100克，雞肉100克，平菇250克，卷心菜500克。調料:鹽:5g，胡椒粉:1g，味精:1g，豬油(精):50g，各適量。
擴展數據:
四川三鮮火鍋攻略:
四川三鮮火鍋是四川的壹道菜，主料是熟雞肉。材料:熟雞肉火腿200克，平菇300克，白菜心500克，精鹽5克，胡椒粉1克，味精3克，雞湯2000克，熟豬油50克。
四川三鮮火鍋精要；
白菜、平菇分別洗凈，撕成大塊；火腿和雞肉分別切成4厘米長、2.5厘米寬、0.2厘米厚的塊。
炒鍋置火上，放入熟豬油至五成熱，放入杏鮑菇、白菜翻炒幾下，放入雞肉、火腿翻炒均勻，放入精鹽、味精、雞湯、胡椒粉，燒開後倒入火鍋。點燃火鍋，燒開後上桌。
百度百科-四川三鮮火鍋
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