江蘇省鹽城中學，創建於1927為第四所國立中山大學鹽城中學。1928年更名為國立中央大學鹽城中學，後更名為江蘇省鹽城中學。後來由於抗日戰爭等原因，學校的校名和校址多次變更。1953，學校更名為“江蘇省鹽城中學”。
江蘇省鹽城中學是江蘇省首批重點中學、首批四星級高中、首批國家示範性普通高中，被譽為全省普通中學“五朵金花”之壹。建校以來，為祖國培養了大批人才，成為南京大學、東南大學、中國礦業大學等壹批重點高校的優質生源基地。
2006年，學校成立江蘇省鹽城中學教育集團，包括鹽城中學、鹽城高級實驗中學、鹽城初級中學三所學校，分別位於玉龍路、鹿鳴路、康居路，總占地面積640余畝，在校學生1萬余人，初步形成了“壹個集團、兩個學習段、三所學校”的辦學模式。
民國時期
1927，學校創辦，初名“第四屆國立中山大學鹽城中學”。
1928年更名為“江蘇大學鹽城中學”。
4月，1928，更名為“中央大學區鹽城中學”。
1928年9月更名為“江蘇省鹽城中學”。
1934更名為“鹽城高等應用化學職業學校”。抗日戰爭爆發後不久，鹽城成為淪陷區，鹽城中學被迫遷至杜妍縣樓王莊塔元寺。
1935年秋更名為“江蘇省第三臨時中學”，簡稱“三林中”。先後在鹽城、淮安鄉村流離失所，在艱難困苦中繼續辦學。