鳳城街的人主要是漢族人，也有少數其他民族移居到這裏。人民在日常生活中主要使用客家話和話(又稱蛇音)，其中曹客家話人口較多，約占全鎮人口的65%，分布在高橋、文昌、紫城、城西、城東等地。使用水原方言的人口約占全鎮總人口的35%，主要分布在瀘沽、班苓、劍俠等地區，許多村莊還同時使用兩種方言。此外，隨著普通話的普及和靠近廣州。大眾使用普通話和粵語。
鳳城鎮是壹個農業大鎮，主要發展“三高”農業和綠色生態農業，森林面積299502畝，耕地14940畝，其中水田11351畝，旱地3589畝。由於土地肥沃，氣候適宜，鳳城鎮適宜種植各種蔬菜，建立了許多無公害蔬菜生產基地，為珠三角地區提供了大量新鮮、環保的蔬菜。