雞爪15
兩個檸檬
半根蔥
兩份泡椒
壹點青椒
壹根芹菜
兩根芫荽
2個八角形
[醫]三顆黃荊
壹個洋蔥
2片芳香的葉子
2個橘子皮
佐料
壹勺菜籽油
拿壹勺醬油
壹點醋
壹點鹽
壹勺料酒
半勺白醋
檸檬浸泡雞爪的步驟
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1.鍋裏煮壹點熱水，加鹽和香料煮開。
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2.雞爪用料酒洗凈後，去掉指甲，反復洗。
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3.用白醋煮雞爪。
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4.轉中火煨15分鐘。雞爪的烹飪程度決定了。他的雞爪是軟的還是硬的？我個人比較喜歡硬的，煮15分鐘就好了。
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這是幾個小時前冰箱裏凍的開水。既然有這個冰水，過壹段時間雞爪泡在這個冰水裏就會變得很有彈性，味道也很好。
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6.如果雞爪太涼了，就在這個冰水P裏泡壹段時間，大概十幾分鐘。
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7.將雞爪浸泡在中立位置，將所有材料切好。
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8.把檸檬切成兩種，壹種切成薄片，這種泡雞爪。把第壹個切成四塊。這個是用來榨檸檬汁的。把裏面的籽去掉，不然以後會有點苦。
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9.將除檸檬和雞爪外的所有配菜混合。
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10.現在擠出檸檬汁，倒在上面。然後攪拌均勻。
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11.加入檸檬片、醬油、菜籽油繼續攪拌。
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12.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏三個小時。這個不要凍太久，因為有大蔥之類的配菜。無聊三個小時最合適。
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13.吃之前不用放壹點醋。這是因為有小孩吃，所以用泡椒代替小米辣。喜歡吃辣的朋友，可以用小米辣吧當零食。