2澳大利亞青龍仔
適量的奶酪
壽司醬油1拼盤
少量香菜和小蔥用於擺盤。
澳洲龍蝦-小青龍(兩種做法:生魚片和烤芝士)？
海鮮壹定要新鮮才好吃，所以第壹步就是去海鮮市場買新鮮有活力的海鮮。告訴妳，逛海鮮市場對於我們這種內陸城市的娃娃來說還是很新鮮的，感覺就像逛海底世界壹樣。今天的主題是澳大拉西亞龍，直接進入主題吧。
小龍靜止後，下壹步就是對付龍了。因為龍蝦很新鮮，我們決定弄個生魚片來吃，所以我們需要取出龍蝦的肉。首先要用剪刀把龍蝦的頭和身體分開。剪刀連著頭和身體，然後扭動身體取出肉。
青龍的蝦體和蝦頭分開後，接下來就是處理蝦體內的肉了。妳需要沿著蝦尾的兩邊切開蝦殼，然後切斷連接蝦殼和蝦肉的筋，再用手壹點壹點的剝開蝦殼，就可以得到蝦肉了。
蝦仁與蝦殼分離後，我們將蝦仁浸泡在清水中，準備青龍刺身這道菜。如果天氣熱，可以加點冰塊，保證蝦肉的新鮮度，口感更好。
處理完蝦，我們開始處理蝦頭。青龍全身都是寶，除了蝦腮可以吃。我們用蝦頭的肉來煮海鮮粥，所以要把蝦頭裏面的東西拿出來，蝦腦就更值錢了。記得保持蝦的外殼完好無損，為下壹次生魚片做準備。
擺盤超級重要，直接決定了妳的菜的b格程度。審美決定設定。我承認我太弱了，但是我很幸運能和壹個高手在壹起。這位自學成才的師傅用自己的想象力完成了青龍生魚片的設定。師傅端出來的時候，我第壹眼看到龍生魚片，眼睛壹亮。我很震驚。太可怕了。會這麽好看嗎？
生魚片側面的另壹個特寫。將蝦肉放在中間，依次放入蝦頭和蝦尾，在盤子底部蓋上冰塊，生魚片就完成了。再加上蝦仁和壽司醬油壹起，只有兩個字完美。
第壹個青龍被我們消滅了。甜蝦讓周末更美好。
那麽問題來了，第二條綠龍又要開始了。美食大師開始思考另壹個的做法。我們決定用奶酪烤第二個。首先，第壹步，從中間切開青龍。妳可以借用剪刀、菜刀、砍刀和所有妳自己的方便工具，安全地打破它。主人用他靈巧白皙的雙手打開了蝦。
烤蝦前，將蝦放入沸水中蒸八分鐘，以鎖住蝦中的水分，防止蝦肉烤後變幹。
在蒸蝦的過程中，可以準備好要打碎的奶酪。因為整個奶酪都是進口的，所以妳需要把奶酪磨成碎片。然後灑在龍上，放在烤箱裏烤。這是我唯壹能幫廚師做的事，所以我很認真，覺得每壹片芝士碎都磨得那麽漂亮，可惜我忘了拍下我磨的那盤芝士碎。
蝦蒸好後，可以在上面撒上磨碎的奶酪，蓋上厚厚的壹層。師傅認可我磨碎的芝士碎的質量，但是覺得數量還是少了點，要多磨。將蓋好芝士的青龍放入烤箱180和15分鐘，烤15分鐘。
等到了烘焙的時間，就可以處理海鮮粥了。我們可以把蝦肉、蝦腦、蝦殼全部放入煮好的米粥裏，再加點姜絲。然後稍微煮壹下，美味的海鮮粥就出來了。
好了好了，最後，芝士烤青龍上桌了。它聞起來不錯。原諒我的粗話。好吃好吃，我們吃吧。