吃方飯，讀作chēsìfāng fàn n，是壹個漢語詞匯，指的是和尚道士到處乞討施舍為生，也指普通人可以在任何地方生活。出自沈從文《壹個戴著水獺皮帽子的朋友》:常德，呵呵，周西，許巍，桃源，沿江近百裏內吃方飯的標致女人，都是他特別熟悉的。
吃方米飯是俚語。通常用來形容壹個人或壹群人品嘗不同的食物或佳肴，享受和體驗各種味道和風味。這個俚語來自中國的飲食文化。中國的菜系非常豐富多樣，不同地區不同文化背景的菜系各有特色。
吃四方飯就是嘗試四個方向(東、南、西、北)的美食，也可以理解為探索不同地域的飲食文化。吃四方飯的內涵還可以擴展到更廣泛的領域，比如嘗試不同國家的菜肴、文化傳統、烹飪方法等。
通過吃四方飯，人們可以開闊視野，體驗不壹樣的味覺享受和文化交流。
四方大米的由來
相傳明朝嘉靖年間，有個福建人叫陳四方，是當地的富商。陳四方生性好客，經常邀請親朋好友到他家做客。每次宴會，他都會精心準備各種美食，讓客人滿意。
陳四方對美食的熱愛和追求，讓他經常嘗試新的烹飪方法和菜式。有壹次，他在壹次宴會上嘗試將福建傳統炒飯與其他菜肴相結合，創造了壹道獨特的炒飯菜肴。這道菜以其豐富的味道和多彩的外觀受到了客人的好評。
隨著時間的推移，四方飯逐漸在福建流傳，成為當地的名菜之壹。四方飯的制作方法也逐漸改進，加入了更多的配料和調料，使其味道更加豐富可口。如今四方飯已經成為福建省著名的特色菜，在外地也有壹定的知名度。