早在18，凱西·周就競選過香港小姐。18歲，她開始嶄露頭角，出現在世人的眼前。有了傲嬌的臉蛋，她才得以出演多部電視劇。
在這些電視劇中，凱西·周飾演的角色都令人心碎，其中最著名的是她在《倚天屠龍記》中飾演的周芷若。其實周芷若在劇中是壹個有著“狠心”的反派，是壹個非常令人厭惡的角色，但凱西·周卻用她漂亮的臉蛋俘獲了不少觀眾。凱西洲的美，充滿了女性的風情、女性美、嫵媚美、原始美。
凱西·周的表演經歷
1985年參與拍攝第壹部電視劇《楊家將》，飾演楊九妹。從65438年到0986年，他參與了由吳啟華主演的年度電視劇《流氓大亨》。1989，主演香港及東南亞高收視率電視劇《我受不了了》。1990年參演無線臺校慶劇《笑傲明天》。1991年，與黎明、溫兆倫主演電視劇《此生無悔》；同年主演太清劇《狂劍嘯沙》。
1992年，徐克計劃拍電影《笑傲江湖二東方不敗》，想邀請凱西·周參演，卻因為車禍錯過了；同年，臺灣省的泰臺被視為慶祝泰臺的慶典。它派出金牌制片人楊佩佩拍攝話劇《末代皇帝孫》，並邀請周凱茜和黃日華主演，創下了1993的歷史收視紀錄。1994，在楊佩佩監制的電視劇《屠龍記》中飾演周芷若。1995年7月，發行首張音樂專輯《日出之戀》。