阿膠軟嗎？阿膠軟，可能是假的。
正宗的阿膠壹般質地較硬，但也比較脆。如果購買的阿膠是軟的，有可能是假的，但也要看具體情況。阿膠如果是熱的，冷了就會變軟變硬。所以阿膠的軟不假，還要看阿膠的儲存條件和天氣溫度，天氣溫度會影響阿膠的質地，使阿膠變軟。
阿膠軟了可以吃嗎？阿膠軟了能不能吃，要看具體情況:
阿膠因受潮變軟後的存放是很有講究的。應該保持幹燥。如果儲存環境潮濕，阿膠很容易吸收空氣中的水分，容易受潮，質地會變軟，不像以前那麽硬。這是比較常見的情況。阿膠經過水分軟化後，裏面的成分不會變質，藥性也不會大幅度流失。治療後仍可食用，對身體無不良影響。
市面上有很多不能吃的假冒偽劣阿膠。不同品牌的阿膠會有不同的品質，甚至會出現很多假冒偽劣的阿膠，尤其是壹些不知名的小藥店或者網購平臺。劣質和假冒的阿膠壹般是用雜皮、腐皮、牛皮膠和其他明膠等制成。這些牙齦的質地容易變軟，有怪味，表面不是很光滑不平整，中間有毛孔等。，這不僅不能起到很好的保健作用，還容易危害健康，所以不建議食用。
阿膠如何辨別真假，看防偽碼？很多阿膠廠家會在阿膠的外包裝上貼上防偽標誌和查詢電話或網址。我們可以利用網絡，打電話查詢阿膠的真偽。
看阿膠的真實外觀顏色是棕色或黑色，在燈光下會呈半透明狀，沒有任何雜質，表面會比較平整光滑。假的阿膠會顏色更深，顏色更黑，表面顏色更深，沒有光澤，在燈光下沒有透明度，表面可能會凹凸不平，不是很光滑。
聞真阿膠會有淡淡的中藥香味，假阿膠會有壹些腥味等等。
看正品阿膠的質地，質地會比較硬，但也會比較脆，輕輕壹敲就很容易碎。斷面比較平整，沒有氣孔，而假阿膠質地會比較硬，但壹點都不脆，用手摸會容易彎曲變形，但不脆。
看溶解的正品阿膠。壓碎後用熱水會很容易溶解，而假阿膠不容易溶解，會有很多絮狀物漂浮。