福州晉安區有壹座山，叫“金雞山”。據記載，它是在秦朝發展起來的。有壹個奇妙的傳說，說是八洞大仙李鐵調轉車頭，駕著祥雲東行，與陸春斌等七位大仙過海。路過東關、福州、鄒、魯外的彜海關巷，看見壹個了望的人從山上走來。鐵拐子覺得不壹樣，於是從雲端掉下來，爬上山去追蹤尋找。只見峰下凸出壹塊又長又大的巖石，形似“冠軍帽”，俗稱“金雞洞”。
他發現在山上的這塊巖石附近有成群的金雞(野雞)在飛。“金雞鳴三聲，天亮了。”他情不自禁地用拐杖在山頂的壹塊棋盤巨石上跺腳，對周圍的山山水水贊不絕口。我呆了很久，才開車送祥雲去東海。到現在，山上還留著李鐵拐和他拐杖的腳印。這個美麗的故事就是“金雞山”名字的由來！
2.塔頭街
福州東門塔頭街，原名“沙頭街”，記載了明朝戚家軍抗日保家衛國的英雄事跡，直到清末民初才改名塔頭街。
相傳明朝世宗嘉靖四十三年(1564)，倭寇不甘心寧德於恒之戰的慘敗，65438+10多萬新倭人入侵福州，愛國抗日名將戚繼光奉命前來剿滅倭寇。壹天早晨，敵人突然入侵福州城，敵我兩軍在東莞城外相遇，浴血奮戰。鬥爭中，齊軍第壹隊中的升旗兵頭部被敵人砍下，抖得鮮血直流，士兵仍壹手舉著齊家軍的旗幟向前沖鋒；他單手揮刀，斬盡殺絕，敵人聞風喪膽。在旗手的鼓舞下，戚家軍將士為之而戰，殺敵“屍橫遍野，血染晉安河”。這場勝利為東郊36個農村人贏得了多年的和平。戰鬥結束，那位垂著頭沖鋒的升旗兵倒在了街前，於是這壹帶就叫沙頭街，他的頭在另壹條街對面，那條街就叫橫頭街。
傳說這位升旗兵，姓江，名沂水，連江縣人，漁民出身。他的父母靠討海為生，全部被日本人殺害，家破人亡，逃到福州東門壹家店鋪當服務員。祁家軍進入福州，毅然從軍，肩負起升國旗的重任。當地長輩為了紀念他和戚家軍綏靖日本的功績，將他獻身的街道命名為“沙頭街”，即現在的“塔頭街”。在晉安河畔，建有寺廟“三廟”。主神是民族英雄，愛國抗日名將戚繼光等。，春秋時祭祀。
3.福州春卷
福州春卷歷史悠久，當地流傳著壹個有趣的民間故事:
相傳，宋朝有壹個名叫陳皓的書生，十八歲，才貌雙全。他有壹個聰明、賢惠、美麗的妻子，名叫阿玉。妳尊重我，愛我，妳們彼此相愛。
陳皓野心勃勃，野心勃勃，專心讀書，經常熬夜。賢惠的阿玉看著老公瘦下來，心裏很難受。為了照顧陳皓，她總是陪他五班起床，睡到半夜，每頓都給他送來可口的飯菜。但是陳皓太專註於閱讀，以至於她經常忘記吃飯，所以她不得不壹次又壹次地拿著它去加熱。她想:再這樣下去，妳老公的身體會累垮的。多好的事情啊！她想了又想，最後想出了壹個好主意。
第二天，阿玉把米磨成粉，做成皮，用肉和菜包起來，加調料做餡，再用油炸，壹股清香撲鼻而來。好吧！既可以當飯吃，也可以當零食吃，既省時又方便。陳皓感謝他賢惠的妻子發自內心的體貼關懷。從那以後，他享受了壹頓美餐，吃得飽飽的，也更有動力學習了。
不久，陳皓去北京參加考試，壹路上，他除了帶考試用品，還帶了幹糧，這是他妻子專門為他做的。
經過三次測試，陳皓贏得了頭獎。紅榜壹出，他樂得把自己帶來的幹糧給考官品嘗。王先生壹吃就贊不絕口，問是從哪個名師餐廳買的。陳皓笑著告訴他，他的妻子做到了。王先生聽了，為之神往，立即作詩壹首，流傳壹時，稱這種幹糧為“春卷”。從此，福州春卷名聲大振，後來成為地方官員向皇帝進貢的上等禮品。
4.關於祭竈的傳說
其中壹個傳說
雞皮巷的由來:宋代，福州有壹個窮書生，名叫鄭行知。他祭竈的時候沒有什麽可以獻的，就把別人砍下的甘蔗尾撿起來當祭品。在給竈竈獻祭時，他寫了壹首詩:“壹個黑錐，壹條鞭子，就把妳送到竈王那裏。玉帝若問人間事，必說文章不值錢。”後來這個人做了大官，欺負他的人穿著衣服回到家就急忙逃跑，三坊七巷因此得名“吉皮巷”。
傳奇二號
“兩代情”劈棺:明代，住在朱子坊的唐錚被稱為“福州的兩代情”。據說祭竈那天，被他戲弄過的財主送了他壹口棺材，讓他倒黴。我沒想到唐錚會把棺材劈開，壹個壹個扔進火裏。壹邊燒，壹邊唱:“唐錚劈開棺材，除了死(意為生)，再無大禍。”這句話流傳至今。
5.福州溫泉的傳說
第壹個傳說是很久以前，天上的龍王和龍母看中了東南沿海的這塊寶地，降臨到今天的福州。