1,石崗奶腐:石崗奶腐產於南通市通州古鎮石崗鎮。是南通著名的特產。它由優質大豆和糯米制成,並采用獨特的傳統工藝精制而成。牛奶腐爛的顏色是黃亮,味道鮮美,醇厚,爽口。外皮緊實,內肉脆嫩。
2.白蒲幹茶_:白蒲幹茶_始創於如臯白蒲鎮,古稱白蒲幹茶。幹茶堅韌,色澤棕黃,方而細,可涼拌肉類食用。它富含蛋白質和維生素。
3.雲餅:雲餅形狀為長方形,棱角整齊規整,餅厚均勻,顏色潔白如雪,故又稱雪餅。摸起來軟軟的,有彈性,可以彎成圓弧而不斷裂,吃起來甜軟,入口即化。
4.正昌熏餅_:正昌熏餅是南通的傳統名稱,已有500多年的歷史。它以糯米、芝麻為原料,桂花、椒鹽、糖為輔料,結合20多種傳統工藝制成。成品色澤淺黃,酥而不膩,甜而鹹,風味獨特。
5.桃嵌燒餅:桃嵌燒餅是南通漢族的名點。它主要由芝麻粉、炒米粉、核桃仁等制成。制成的桃嵌燒餅色澤金黃,桃嵌均勻,散發著芝麻的清香。吃起來也很清爽。
總結:
南通的特產有石崗乳福、白蒲幹茶、雲片餅、正昌熏餅、桃鑲燒餅等。