通常曬幹後食用。橘子籽有壹定的藥用價值。中醫認為，橘核味苦性涼，主要功能是理氣、散結、止痛。壹般苦的東西都涼。
壹般來說，吃橘子的時候，如果不小心吃到了橘子籽，不會有什麽影響，可以直接通過消化系統排出體外。