1，楊梅直接冷凍可保存1個月以上。
2.楊梅在蜜罐中可儲存1~2個月。
3.新鮮楊梅不洗可保存3~7天，可及時包裝冷藏。
4、少量水蒸或煮，包裝冷凍，可保存半年。
5、榨汁或加配料煮甜湯，冷卻後享用。
6、用燒酒浸泡，加糖或不加糖，都可以保存很久。
7.蒸熟後去核取肉，加入藕粉糊和糖，拌勻，凍成冰棍。
楊梅的功效與作用
中醫認為楊梅味甘酸，性溫，有生津止渴、和胃消食的功效，對食後飽脹、消化不良有很好的治療作用。
從營養的角度來說，楊梅含有大量的果酸，可以刺激胃酸分泌，從而促進食欲，幫助消化。此外，楊梅還含有豐富的多酚和花青素、黃酮類等多糖。
雖然楊梅可以刺激食欲，但有胃病或胃酸過多的人不宜過量食用，以免引起不適。
以上內容參考人民健康網-楊梅，天然開胃菜。