釋迦牟尼佛在世的時候，他的飲食是吃肉，而世界上唯壹學佛不吃肉的是中國人。素食主義在中國是由梁武帝倡導的。在梁武帝之前，中國的佛教也吃三精肉。梁武帝在讀《楞嚴經》時，佛陀說:“菩薩慈悲，不忍吃眾生之肉”。梁武帝很感動，於是他自動吃素。他是佛教的大護法。他吃素，出家當然有回應，後來家人也有回應。這是中國佛教素食的開端。
佛教徒不殺生，戒律也沒說不吃肉。佛陀在世時是壹個照顧者，而佛教徒是‘慈悲為本，方便為門’。當他們被給予壹個照顧者時，那是方便和同情。如果妳是素食主義者，上碗的時候就得請人給妳做素菜。這難道不是個問題嗎？所以佛和弟子沒有區別，給什麽吃什麽。目前，泰國和緬甸小乘佛教國家仍在推卸責任。這個道理應該懂。
吃素對健康有決定性的好處，如果全社會都提倡吃素，僧侶們出去幫助別人就方便了。在外國看到和尚吃肉我們不會驚訝，但是我們吃素，人家看到我們也很驚訝。因為他不了解佛教在中國的歷史，所以我們要向他解釋為什麽中國的弟子吃素。
孔敬大師對食用植物的啟示
很多人會問，蔬菜是有生命的，為什麽可以吃？以下節選自孔敬大師的回答，來自佛家問答..
問:佛說萬物平等，動植物都是活的，吃肉等於殺生。但是同樣的青菜是活的。如果我們把它們砍下來吃掉，為什麽不殺了它們？
答:妳的問題很好，很有深度。人能不吃飯嗎？當然可以。看看釋迦牟尼佛，在人間壹天吃壹頓飯。我們在經書上看到，阿羅漢活在這個世界上，每周吃壹頓飯，而佛教徒每半個月吃壹頓飯。說到情色世界，天人不吃飯，情色世界是壹個沈思的人。當他們得到第壹筆禪宗財富時，他們沒有食物和睡眠。這就是功夫。我們在這個世界上被稱為因果報應。妳必須節食。沒有飲食，就無法生存。如果妳不能幸存，妳就無法脫離業力之輪中的六大司。在六道，妳總會得到報復。這個道理很深。我兩個星期都不能告訴妳。如果非要吃，就想想吧。妳吃人還是吃動物？有壹個選擇。妳想吃妳父母還是別人？妳不會吃妳父母，妳會吃別人。比起動物，妳還是吃動物而不是吃人；如果把動物比作植物，妳應該放棄動物，吃植物。如果妳壹層壹層對比，就知道不壹樣了。
植物是壹種生物，但它沒有感情，也就是說，它沒有報復，它沒有怨恨；當妳吃動物的時候，動物會有報復和怨恨。吸引什麽？如果來世不如意，這個問題就嚴重了。植物不能，它要妳長大後吃。為什麽？它培養的是寄托，它也懂得培養快樂。我們在澳大利亞自己種植蔬菜。我們的蔬菜沒有化肥農藥，長得比壹般農場的好。我們讓這些蔬菜聽佛號，聽經文，就是放在磁帶上，好好照顧。管理菜園的同修有壹天晚上做了壹個夢，夢見絲瓜來看他。它說絲瓜太老了，妳趕緊摘。它非常古老。他很驚訝，第二天就去那個位置找。果然，他找到了。它在樹葉後面，但他沒看見。它真的太老了。那是什麽？我吃不下，就留著當種子了。妳看，花草樹木都是人。我們善待他們，他們回報我們。這就是他們回報支持大眾的善舉。妳得好好研究這些東西，這樣妳才能真正了解宇宙生命的壹切。
為什麽提倡素食？
——吉群大師解讀
素食是中國佛教幾千年來的傳統美德，是大乘佛教慈悲精神的具體體現。但近百年來，大概是因為人們視野的開闊，對素食有兩種不同的看法:有人認為學佛必須吃素，否則就不是信徒；而有些人則認為學佛不壹定要吃素，並以蒙古、西藏、錫蘭、泰國的僧人為佐證。哪個是對的，哪個是錯的？真的很有必要討論壹下。
在人們的印象中，吃素壹般和吃菜(吃蔬菜)不吃肉差不多。但根據佛教戒律和整個佛教界的情況來看，佛教徒並不是絕對的素食者，因為吃菜裏的大蒜是不吃的；也不是絕對反對肉食者，在小乘戒律中允許吃幹凈的肉。至於不照常吃肉，肉是刺激性的，指的是蔥、蒜、韭菜等氣味特別強烈的東西。
根據小乘戒律，佛教僧侶和尼姑是允許吃肉的。比如四分法提到的四種藥中，有兩種魚。四點戒律書的第十條是關於魚的規定，也表明肉是可以吃的。這是因為當時的僧尼過著乞討的生活，他們只能吃捐獻者家裏的任何東西。妳能選擇哪裏？但是還是有壹些限制的，就是如果看到供體提供的肉是給自己殺的；或者聽說他是為自己被殺的；即使是懷疑自己殺生只是為了養活自己的人，本著慈悲不殺生的精神也無法接受。因為這種肉，眾生被我滅了，本來是可以避免的，但是我不知道怎麽避免。這違反了不殺生的戒律。因此，佛教禁止吃肉，不是因為它是肉，而是因為它殺生。如果不是為了妳而殺，那種三凈肉在小乘戒律裏是不禁止的。
中國是北方佛教，大部分傳播大乘經，弘揚了大乘思想。《大乘經》中明確宣稱佛教弟子不可吃肉。比如《楞嚴經》說:有無量業障，就不要吃肉。略分十種:壹、眾生自始以來壹直是六親，應該想到親人，不應該吃肉；兩個，狐貍和馬，屠夫賣他們的原因；三、不潔乞討點的增長；四、眾生皆恐生；第五，使修行者的善心不滅；第六，愚者皆習以為常，臭不凈，無美名；七、使法術不成功。八、吃肉見形認，染味；九人，被天拋棄，多做噩夢，虎狼聞香；十、吃各種肉，然後吃人肉。
不能吃肉的原因有很多。這裏只有十個。《涅槃經》也說:
從今天起，弟子不準吃肉。如果妳觀察到壹個兒子要吃肉，吃肉的人就會和壹個善良的物種斷絕關系，那些海陸空都有生命的人就會抱怨，所以就不吃了。
另外梵天菩薩經，楞嚴經，中央挖羅摩經都是反對吃肉的，因為菩薩道是以慈悲為基礎的，吃肉是不人道的表現，有各種過錯，不能吃。
從大乘戒律的允許，到大乘經對吃肉的堅決反對，都與僧人群體的演變息息相關。起初，僧侶們過著乞討的生活。隨著佛教的發展，他們從國王和信徒那裏得到了大量的土地和食物。僧人從壹無所有到經濟實力可觀。僧侶的土地是由純粹的人耕種的，食物是由純粹的人處理的。這種情況下，自然不吃肉。所以在印度大乘佛教鼎盛時期，禁止吃肉。
中國在梁武帝提倡僧尼吃素。在《洪光明記》第二十六卷中，吳亮寫下了“斷酒柔文”。皇帝看到當時有些僧尼吃肉喝酒，認為這是違背大乘經的。認為主人有責任幫助佛教，號召僧尼斷酒斷肉，否則按國法和僧法處理。中國末年實行佛教的乞討制度。中國自古以來，大多數寺廟都擁有寺廟財產，或者過著修身養性、自炊的生活，這為不吃葷提供了有利條件。誰要吃肉，就要自殺，自己賣，自己煮。他怎麽能不違反規定呢？大乘經就不說了，聽戒律也是不允許的。
有人出於自身需要，以泰國、緬甸的僧尼的肉為例，提出中國的僧尼不妨吃肉。這是無視真理，順從私欲的謬論。眾所周知，小乘佛教流行於泰國等國，乞食為業。自然不能與之相比。再比如蒙古和西藏的佛教徒是肉食者，因為蒙古和西藏是畜牧區，主食離不開牛羊。在這種環境下，不吃肉不方便。漢族沒有這種東西，所以我們沒有理由吃肉。
五、為什麽要禁絕肉辛？
葷腥是氣味濃烈的蔬菜的統稱，通常是五香或五香肉。關於五香在典籍中的名稱，眾說紛紜，但大多稱之為蔥、蒜、糯米、糯米、運河。這五種菜肴具有很強的刺激能力，食用後能散發出極其難聞的氣味，會影響出家人的和睦，所以被戒律所禁止。
五辛，在小乘經中，只有大蒜被提及，正如在四分法第七十條中所說:
Jobhikshuni吐了大蒜和薄壹提。壹個比丘圖次郎，公式為*莫娜、米沙和沙米尼圖次郎，是壹種犯罪；那些不犯罪的，或者生病的，就吃蒜泥餅。如果剩下的藥都治不好，他們只有拿大蒜聽了。如果他們塗瘡，他們不犯罪。
因為有病，不吃蒜是治不好的，戒只許吃。吃完大蒜，為了不影響大家，法律又做了進壹步的規定。正如《僧侶法則》所言:
(大蒜)照顧好自己。七天之內，不準躺在和尚的床上，不準上和尚的廁所，不準進和尚的浴室、溫室、講堂、飯廳，不準受和尚的邀請，甚至不準說布薩，不準住人。不宜繞塔，約塔在開闊處，有風敬而遠之，八日洗澡、洗衣服、熏煙壹直流行。
在壹個群體中，如果大家都吃大蒜，就不會有特別的感覺。如果只有壹兩個人吃大蒜，那吃大蒜散發出來的臭味絕對是別人無法忍受的。所以吃壹次大蒜要隔離公共生活七天，他洗澡換衣服就可以回歸公共生活。
齋戒的五辛是在大乘經中提出的。正如梵天經所說:
如果妳是佛，就不要吃大蒜、白蔥、善蔥、青蔥、杏曲這五種香料。妳不應該吃任何食物。如果妳吃得太多，妳就犯了汙穢之罪。
其中，大蒜，又名香蔥，是張騫送到大灣，從胡地取回的。善良洋蔥，也就是洋蔥，叫做莖葉善良柔軟。洋蔥，有人說是大蒜，有人說是蔬菜。明聰，有名的大蔥，生長在山川之中，據說是壹種蔥。興曲，據說沒有漢朝。
五香不同於酒，能使人不省人事；也和肉不壹樣。吃它違背了慈悲的本性。為什麽菩薩戒律裏禁止吃東西？《楞嚴經》說:
是壹切眾生求三母題，當斷人間五種辣。它是五種食物。熟食好吃，生食增加。如果妳是世界上吃辣的人，妳可以傳壹二經，十仙，妳就遠離了。餓鬼等人因為食物舔唇親吻。經常跟鬼過日子，福特天天賣，長遠來看沒有什麽好處。是吃心的人，修行三昧，是菩薩，是神仙，是十方好神，不來守護他。他是強大的妖王，現在是佛身。這是壹個說法，不是要打破禁戒，是褒是怒。我最後成了魔鬼的家人，被魔法保佑，掉進了監獄。阿難，菩提修行者，永斷五靈，故稱漸修第壹步。
吃五香會增加幾率，讓好神遠離，誘惑魔鬼，打破禁戒，死在地獄。《楞嚴經》也說:
各種肉和蔥、蒜之類的，各種酒，做法往往是遠遠的。飲食生逃避，逃避生惡感，由貪欲生狂喜。醉翁之意不在酒，生死未蔔。酒、肉、蔥、蒜等眾所周知的阻礙聖道、違背聖貌的東西，不宜食用。
這就把吃蔥蒜的錯誤和喝酒吃肉相提並論，因為它們既能增愛，又有礙聖道，所以不能吃。
吃肉就是殺生。
相關佛經
大輝！壹個吃肉的人，就像等待無限的錯誤，不吃而破，獲得巨大的功德。傻子都不知道這樣的得失，所以我今天為妳演奏。任何吃肉的人都應該知道不要吃。大輝！凡是殺人的，多半是被人吃了。人不吃就沒有殺生，所以吃肉和殺生是壹樣的罪。——《大乘入楞嚴經》
大輝！如果所有人都不吃肉，沒有人殺生，人就吃肉。如果到處無糧可買，為利而殺而賣，為買者而殺，那麽買者無異於殺生。所以吃肉會阻礙聖道。所以我才說吃肉是罪，所以不聽美食。——《大乘入楞嚴經》
清凈比丘、菩薩，走在路上，不踩草，怎麽用手拉？雲何大悲，取壹切眾生，以血肉填之？——《大乘入楞嚴經》
好樣的！我告訴大眾，吃眾生的肉是沒有用的。如果妳吃肉，沒有憐憫；沒有慈悲的人不是我的門徒，我也不是別的老師。——《犯罪者瑜伽鏡經》
阿難！而世界，六道眾生，心不滅，則生死不續。修行三昧，就要努力，殺心，塵埃不出。不管妳有多聰明，如果妳在冥想之前就壹直殺生，妳就會陷入神的道路。上品的人都是厲害的鬼。中間產品有飛天夜叉，帥鬼等等。當自卑，羅剎。有很多鬼神，也有很多弟子，每個人都自稱至高無上。我死後，末法中有許多鬼神，盛行於世，說我吃肉得菩提道。——第壹部楞嚴經
阿難！我告訴僧侶們要吃五種幹凈的肉。這肉是我的特異功能，沒有生命根。如果妳是婆羅門，土地會被蒸濕，如果妳加上沙子和石頭，草和蔬菜不會生長。我被賦予了大悲天憫人的神力，正因為大悲天憫人，我以化名為肉，妳得其味。如來怎能，滅後吃眾生肉，名世子。妳應該知道！是食肉動物，縱心開闊，如三昧，皆大羅剎。報終沈，生死苦，非佛門弟子。如果是這樣，他們會互相殘殺，互相吃掉。什麽是雲，什麽是三界？妳教世，修三昧，每次都是殺生。是名如來，佛第壹，二決斷，清凈明教。——第壹部楞嚴經
對於新手來說，可以先讓他們吃三精肉，然後對他說:“吃肉就相當於殺人！”"
《楞嚴經》說:“吃肉之人，死於邪道，苦不堪言。”邪道是指地獄道、餓鬼道、獸道。所以我們知道，壹個吃肉的人，總有壹天會無法轉世為人。
我們來看看八指禪的話——“池塘裏的魚突然像人語壹樣叫起來，客人說他跟妳說話了。我曾經是個有錢人，妳曾經為魚服侍過我。現在我給妳餵魚。”說明吃肉的人墮入地獄，陷入饑餓，要投胎成各種動物來償還骨肉債務。
不殺自己，別人殺的東西能買來吃嗎？
人生充滿了不如意，大家都能理解。這些“失望”的原因是什麽？很少有人去探索！
《楞嚴經》說:“吃肉的人求功德，知是否成就。」
《華嚴經》說:“忘菩提心，修善法，是有名的魔業。」
動物和我們都是血肉之軀。因為我們的購買，有人會幫我們好好殺了他們。這種用刀間接的殺戮，讓我們無法尋求自己想要的功德，導致家庭不安全，身體不健康，子女不孝，事業不如意等。，還有各種不如意。另壹方面，吃肉也會對學佛造成很大的障礙。
《入冷嘎書》曰:“夫骨肉為仙所棄，聖人不食...老公的肉離天很遠，口氣經常發臭...肉不美，肉不凈，引罪，敗功，被神仙聖人所棄！」
《楞嚴經》也說:“吃肉之人，遠在天邊，眾生皆懼！所以壹個吃肉的人得不到天龍八部的保護，事業上很難有所成就，生活中不如意的事情自然也就多了起來！
三金肉可以食用嗎？
前面說了，殺動物吃肉的結果，當然包括“三凈肉”。為了讓大家有壹個具體的了解，我們從經典中追尋壹下三精肉的起源吧！
《涅槃經》中，伽耶問佛陀:“為什麽先聽三種凈肉，甚至九種凈肉？”佛說:“是因為事情是壹步壹步做出來的，知道了就斷了肉。”在聽覺聽覺方面，佛涅槃之前，允許吃三凈肉，佛涅槃之後，所有的肉都不能吃。就菩薩而言，佛涅槃前後，壹切肉類都是不可食用的。
現在釋迦牟尼佛涅槃兩千多年了，還有什麽理由允許弟子吃三金肉？這可以從《楞嚴經》中的壹段話得到有力的證明。佛陀說:“將來必有愚人妄言倪(戒)，謗我，談吃肉，自己吃。”他說:“大智慧！我在很多地方說過，蓋十種，使三種的人，逐漸禁止學習。這種情況是佛陀在世的時候，為了吸引壹切眾生，采取了“循序漸進”的方式，讓壹切眾生修行佛法。在即將離開這個妃子的世界的時候，他把三精肉的事情解釋的很清楚。他說:“在這部經裏，如果妳殺了妳自己，對於吃肉的人，壹切都要斷絕。告訴學佛的弟子“誰吃肉誰就什麽都知道了。”
如果還有人不明白佛祖旨意，說三金肉可以吃，他會念叨什麽樣的因果？佛說:“若有白癡，讒言來，人吃肉，妳要知道那是人，惡業會永遠纏著妳。所以，不僅自己不能吃三金肉，還要告訴別人三金肉不能吃。
我能吃肉配菜嗎？
既然所有的肉都不能吃，那麽在應酬中不吃肉而吃肉配菜怎麽樣？
涅槃經長谷問佛曰:“乞食，得雜肉。妳怎麽能得到食物？”應該是幹凈的。佛陀說:“用水洗凈，以區別於肉，然後再吃。」
從這段話可以看出，葷菜需要和菜分開，然後洗幹凈才能吃。但這是和尚討飯的時候。在客觀環境下，是沒有辦法改變的。
楞嚴經最後壹段，有我們要吃素的理由。以下簡單摘錄，供前賢參考。
1.楞伽經:
“壹切眾生，自始有業，嘗六親，思其親，不可吃肉。”
“所以壹個修行者，心地善良，不吃肉，吃肉沒有慈悲心，總是解脫的。”
2.梵天經菩薩戒律:
“如來，那麽肉，所有的肉都不得吃。斬斷慈悲心的種子，壹切眾生見之即棄。所以禁止壹切菩薩吃壹切眾生的肉，吃肉就是無限罪。吃多了就犯了輕秤之罪。”
3.楞嚴經:
“愛和貪婪是壹樣的，如果貪婪不能停止，所有的世界都會變得潮濕，它們會被力量吞噬。人會吃羊，羊作為人會死，人作為羊會死，等等。他們會生會死，他們會彼此相伴而生。將來他們窮的時候，總會生老病死。”
“阿難。世間也有六道眾生。他們不殺心，就不與他們同生共死。如果妳練習三昧，妳將不得不努力。殺了心，就離不了塵。再聰明的人，出現之前都會打坐。如果妳繼續殺戮，妳會落入上帝的道路。上品的人都是厲害的鬼。中品是飛夜*鬼和帥。劣等貨應該是羅剎。其他鬼神裏面也有徒弟。每個都被認為是至高無上的。在我滅的末法裏，有很多鬼神，在世間興風作浪，聲稱吃肉通向菩提道。阿難。我讓僧侶吃了五種幹凈的肉。這肉是我的特異功能，沒有生命根。Rubrahman，土地是潮濕和蒸汽，如果妳添加沙子和礫石，草和蔬菜不會生長。我被賦予了大悲的力量，因為大悲的假名，妳得到了它的味道。但如來死了以後，吃眾生的肉，叫釋子。妳應該知道。他是肉食者，快樂如三昧。他全在羅剎，終有生死之苦。他不是佛教弟子。如果是這樣，人與人之間會互相殘殺，互相吞食，不會互相吃掉。通往三界的雲是什麽？妳教世人修三昧，妳每次都殺生。是佛第壹佛，第二決定清凈明了。是因為阿難。如果妳不斷地殺生，比如有人堵著耳朵，大聲喊叫，叫別人不要聽，這就叫藏與露。清凈比丘菩薩，行邪道，不種草，手拔。雲何大悲，取眾生之血肉為食。如果僧侶拒絕接受東方的絲帛，而這種土靴穿上了毛皮和奶酪。如果是和尚，於世貞就脫，還債，不去三界。為什麽？為他們的身份服務，關乎他們的命運。如果人們吃了他們土地上的數百個山谷，他們將永遠不會離開地面。要使身心，若眾生身份，身心皆畫，而不肯食。我說人民是真正的解放者。我說過，這叫佛說。別這麽說，就是波旬說的。