根據第五次人口普查數據，崇義縣總人口為187919；其中，橫水鎮39470，顧婷鎮5411，楊梅鎮14572，郭埠鎮12586，前場鎮11230，長隆鎮10569，官田鎮95569。茶潭鄉6152，界壩鄉6796，金坑鄉7056，司舜鄉11280，林潭鄉6557，上堡鄉11339，聶都鄉8266，文英鄉6246，樂東鄉226。
據2000年人口普查，有蒙古族、回族、藏族、維吾爾族、苗族、彜族、壯族、布依族、朝鮮族、滿族、侗族、瑤族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畬族、哈薩克族、俄羅斯族、鄂倫春族、高山族、水族、納西族等。