中國的和尚不能吃肉，主要和1500多年前的壹個皇帝有關，就是南北朝時期的梁武帝。南北朝以前僧侶是允許吃肉的，但是南北朝梁武帝時期禁止僧侶吃肉。
梁武帝是南朝的開國君主。晚年逃入空門，主張放下屠刀，放棄儒學，學習佛學。他多次放棄皇位，主動出家，四次回歸世俗，都是大臣們花大價錢從寺廟裏贖回來的，所以國庫裏的錢大部分都給了寺廟。
公元前511年，梁武帝發表了壹篇《斷酒肉文》，禁止僧侶飲酒和吃肉。從此以後，和尚不能喝酒吃肉就成了最基本的規範，這個規範被記載在佛教戒律中。
和尚的佛教戒律
和尚是僧伽的縮寫，意思是“群眾”。佛教徒分為待在家的男女和出家的男女。僧侶和尼姑必須至少四人壹組才能組成僧伽。僧侶是由成為僧侶的男人和女人組成的個體。和尚按十誡叫和尚，按足誡叫和尚。壹個出家的女人被十誡稱為沙彌尼，被腳誡稱為比丘尼。
根據佛教制度，剃發、染衣、受戒是獲得出家資格的必要條件。受足戒後，出家人要按照戒規過安靜節儉的生活，戒規包括不殺生、不偷盜、不淫亂、不胡言亂語、不結舌、不罵人、不飲酒、不焚香裝飾、不唱歌跳舞、不坐寬敞的床、不接受金銀財寶、不買賣、不算命、不欺行霸市、不搶劫恐嚇他人等等。
和尚不能代人祈福消災，也不能代神祈福免罪。他不是人神之間的橋梁，而是為了解脫的和尚。和尚的精力主要用於學習和修行，學習和修行的內容主要是佛經的教導和教誨，方法因教派不同而異。住在五臺山的僧人認真持戒，不僅潛心學習修行，而且有責任保護和維護寺廟。
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