。牌九的基本玩法是以多米諾骨牌的數量來決定輸贏。多米諾牌九分為大牌九和小牌九。大牌九每人四張牌,分為大、小兩組,分別與莊家對打。所有的輸贏都是勝負,壹勝壹負才是平局。排排九是每人兩張牌,勝負立竿見影。因為它的爽脆和幹凈,排排酒很受歡迎。